RE AL QUADRATO MONTEPULCIANO Impasti Speciali e Pizze di Ricerca Via del Teatro 2A, 53045 Montepulciano

"Location rustico / ricercata / moderna abbastanza piccola ma ben curata. Materie prime ottime. Pizze leggermente rivisitate nell'impasto, molto sottili, con bordo importante e ben condite, risultato strepitoso. Servizio professionale e prezzi nella norma. Consigliato per chi vuole provare una pizza ottima leggermente rinnovata nell'impasto."

"Varietà di pizze davvero impeccabili. La curatissima scelta degli ingredienti, le farine locali e la maestria del pizzaiolo che le compone come fossero un'opera d'arte, fanno di questa pizza un'esperienza da ricordare. Ottima anche la selezione di vini proposti. Il prezzo più che accettabile vista l'altissima qualità. Il tutto reso piacevole da un locale molto caldo ed intimo e un servizio altrettanto impeccabile. Diffidate di recensioni negative perché impossibile possano corrispondere al vero. Consigliatissimo!"

"A pochi passi dalla piazza, stanchi dalle varie passeggiate e salite decidiamo di entrare in questo locale, anche perché accompagnati da una neonata, abbiamo pensato che si potesse trovare un qualcosa al di fuori dei salumi e di suo sicuro gradimento, ossia una pizza. Abbiamo optato anche noi per quest' ultima anche se non sembrava essere la nostra prima scelta,non siamo in Toscana per mangiare pizza (pensavamo) ma una volta vista la varietà di pizze, è gli abbinamenti abbiamo voluto provare, e siamo rimasti esterrefatti per la bontà e la qualità delle materie prime, qualcosa di unico, non amo la pizza napoletana, ma questa penso che sia una delle più buone che abbia mai mangiato, perché di napoletano ha l'apparenza, ma una croccantezza che appartiene alla romana, c'è sapienza in ciò che si fa... É evidente. Abbiamo scelto il pizza experience per assaggiare varie tipologie, e già dalla Margherita abbiamo capito che ci aspettava una vera esperienza, che straconsiglio a tutti.Il servizio é stato molto gradevole, ci ha servito un ragazzo premuroso e molto piacevole nei modi, che anche questo non é da dare per scontato in una località piena di turisti, il locale molto carino e i prezzi per la qualità che si mangia sono fin troppo giusti(il pizza experience 30 euro per 2 persone), birra artigianale buona, insomma i miei più sinceri complimenti....vorrei un locale così anche a Roma,che ahimè no, non c'è...a mia figlia ho preso una pizza rossa, nulla di che, bhe era buonissima anche quella... l'impasto é veramente tanta roba.5 stelle con lode"

"Locale vicino a pizza grande, piuttosto piccolo ma carino e curato, dove tutti gli spazi sono sfruttati. Divertente l'idea di più assaggi, specialmente per un piccolo gruppo. L'impasto della pizza molto buono, un mix di grani antichi, la rende ben digeribile. Un voto in più sicuramente per l'accoglienza, visto che dovevamo aspettare per il tavolo, il proprietario ha offerto un bicchiere di prosecco, sono quelle attenzioni per il cliente, sempre molto apprezzate. Piccolo consiglio se amate la pizza bollente, prendetela singola al piatto; nella degustazione i tempi sono più lunghi anche se molto conviviali."