REIS Cibo Libero di Montagna 12022 Chiot Martin

"Vale la gita. Se pensate che i concetti di filiera corta e territorialità significhino qualcosa che può esprimersi oltre ai luoghi comuni e alla dissimulazione della panzata all'agriturismo, qui potrete trovarne una testimonianza. L ambiente è appropriatamente informale ma il servizio è ben governato, la mano felice in cucina si sente , e il conto non ha pretese da fine dining."

"Tutto ottimo, dal personale gentilissimo, ai piatti particolarmente curati all'ambiente. Varia la combinazione dei menù. Consigliato"

"In visita in Valle Varaita ci siamo regalati una cena da Reis perché ne sposiamo la filosofia: cibo da micro-filiera e, per quanto possibile, locale. Lo spazio è accogliente e ti invita ad entrare già dalla strada. Ottima l’idea della cucina a vista sulla sala. Abbiamo scelto il menù medio che ci ha saziato (senza essere eccessivo) e regalato piatti ed un percorso incredibile. Interessante carta dei vini. Il personale è stato super attento a ogni dettaglio e super disponibile a fare variazioni al menù."

"Semplicità, qualità e genio si incontrano = reis. Tutto perfetto e buonissimo. Nell’epoca del tutto, reis rende il semplice eccellente. Complimenti a Yuri e al suo staff"

"Il posto è un luogo magico che trasmette grande pace. Si pranza con vista montagne in una sala che grazie all’essenzialità sa essere calda e avvolgente. Cibo che torna alle origini cucinato con sapienza da Yuri e da una giovanissima brigata carica di entusiasmo. Carta vini divertente ( finalmente un posto dove bere fuor di schemi ) che accompagna piatti che profumano di autenticità. Vale il tempo. Vale il viaggio. Vale il prezzo. Fatevi un regalo."