Taragn di Sorzano 13018 Valduggia
Informazioni
Benvenuti a "Taragn di Sorzano", un angolo di tradizione e autenticità situato nel cuore della Provincia di Vercelli, 13018, Italia. Siamo orgogliosi di offrire ai nostri clienti un'esperienza unica che combina sapori genuini e un'accoglienza calorosa.
A "Taragn di Sorzano" ci dedichiamo a valorizzare i prodotti locali, portando in tavola il meglio della cucina piemontese. La nostra specialità è il taragna, un piatto tradizionale che prepariamo con ingredienti freschi e di alta qualità, seguendo ricette tramandate di generazione in generazione.
Il nostro ambiente accogliente e familiare è il luogo ideale per gustare un pasto delizioso in compagnia di amici e familiari. Che si tratti di una cena intima o di una celebrazione speciale, il nostro staff sarà lieto di assistervi con professionalità e cortesia.
Venite a trovarci a "Taragn di Sorzano" e lasciatevi conquistare dai sapori autentici del Piemonte. Vi aspettiamo per offrirvi un'esperienza culinaria indimenticabile!
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Contatti
13018 Provincia di Vercelli, , Italia
Recensioni
"Nel lontano 1974 salii da Grignasco alla Colma del Fenera, e poco prima della Colma c'era un Taragn, poi anche al piccolo borgo ce n'era uno. Ora sono rustici ricoperti da tetti di lamiera. Poi giù in Valsessera, dopo la Centrale, c'era l'alpe Rattarun, non l'attuale rifugio alpini, ma delle baite in basso vicino al torrente, una aveva anche l'album visitatori, .... oggi pochi ruderi, tracce di muro e basta. Più in alto, dopo la Cappella Foscale, l'alpe Cascinetta era sede di un paio di Taragn, ora sono un po' ristrutturate e la paglia al tetto non c'è più. Resta Sorzano, raggiungibile da Castagnola con mezz'ora di cammino oppure dalla Bertagnina, sopra la galleria Cremosina, in un'oretta. Zona teatro di guerra con molte lapidi in loco e nei boschi. A 300m m dalle case della Bertagnina, una brevissima digressione porta alla cappella Prinetti, che senz'altro merita un minuto della nostra vita. Ho visitato Sorzano la prima volta nel 2018, i due taragn già differivano dalle vecchie foto reperibili sul web, i tetti stanno subendo un degrado evidente ed accelerato. Da quando il proprietario Enrico Viotti abbandonò il posto per età, (e poi è mancato nel 2019), nessuno fa più nulla, nessuno vive qui. La paglia dei tetti, nel 2018, già mancava a tratti lasciando varchi alla pioggia, cosa che condannerà queste ultime preziose tracce storiche. In questo posto unico che mi ha segnato il cuore, ogni volta provo una tristezza crescente. Un dettaglio mi ha colpito, qualche foto che al momento aveva un valore per chi si ritrovava lí, poi abbandonata in terra. Nella foto dei tre in piedi, il signore al centro è Enrico Viotti. Aggiornamento 11/5/2024 ...il taragn in basso sta crollando, il tetto sta ancora su ma la facciata con l'entrata è distrutta, il tetto è coperto solo per un 20%, il resto sotto la pioggia sta marcendo con tutti i legni interni, resisterà pochissimo. La cascina dove abitava il Viotti è invasa da arbusti e alberi, fino al '21 ho notato qualche pulizia, ma adesso si compie un altro disastro, l'ultimo, l'abbandono totale. Vegetazione che prima o poi demolirà anche la cascina. Il giro si può fare "ad anello": dal taragn di sopra si percorrono 200m ca in salita, per poi voltare a destra su sterrata, dopo un km ca appare l'oratorio di San Grato, più avanti si arriva ad un bivio per scendere a Castagnola, ma si deve stare in quota e girare a destra, sul sentiero 765 che in meno di 3km, per faggete meravigliose, e con pochi e brevi saliscendi riporta alla Bertagnina, senza dimenticare un saluto o una preghiera rivolta al piccolo cippo che, un km dalla Bertagnina, ricorda il partigiano Biella Arturo, una lapide tra tante..."
"Vale la pena di vedere come si lavorava una volta la copertura dei tetto con la paglia bellissimo"
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