BrandOsteria

"Potrei azzardare a dire SUBLIME. Era da un po’ che volevamo andare a cena in Brandosteria, finalmente ci siamo riusciti.. l’unico rimpianto che abbiamo è quello di non esserci andati prima! Dalla ricerca delle materie prime, al menu, alla carta vini, all’accurata selezione di ogni singolo elemento…una scoperta eccezionale. Una piccola oasi a Grignasco! Noi abbiamo preso il menù degustazione dell’orto. Piatti delicati e gustosi. Che aggiungere? Provare per credere! Grazie Mille per la splendida cena Super complimenti a tutto lo staff!"

"Siamo capitati per caso a Grignasco e da allora ogni volta che passiamo in zona la sosta alla Brandosteria è d'obbligo. La prima cosa che colpisce è l'attenzione alla materia prima: ogni ingrediente è di primissima scelta, fresco e selezionato con cura. Questo è solo l'inizio di un'esperienza culinaria che si distingue per gli accostamenti azzeccati dello chef Matteo che sa come trasformare ogni piatto in una "opera d'arte". Antipasti di vario tipo: fra salumi, vitel tonné e tartare di manzetta si fa fatica a scegliere, sicuramente tutti sul podio. Fra i primi è immancabile la "cacio ai tre pepi" da fare invidia ai gettonati ristoranti romani a Trastevere: la combinazione dei tre tipi di pepe eleva il classico cacio e pepe a livelli di eccellenza. Menzione d'onore per il Brandomisù, rivisitazione del tiramisù tanto bello da vedere quanto da assaporare, per la ricercata cantina nonché per le proposte fuori menù. Brandosteria non è solo un ristorante, è un'esperienza di cucina tradizionale italiana con un tocco di innovazione e creatività. Assolutamente da provare!"

"Ottima esperienza culinaria!!! Pranzo di compleanno con amici, il locale è molto carino e curato e il titolare molto disponibile nella descrizione dei piatti e nel seguire i commensali durante il pranzo davvero una bella esperienza consiglio per chi vuole cercare un locale con piatti ricercati ."

"Approfittando della concomitante 51° Mostra del vino di Boca, io e Watson abbiamo portato le nostre indagini sino a Grignasco, località che segna uno dei confini del comprensorio del vino Boca doc. Qui, previa prenotazione, abbiamo sottoposto ad un attento esame la Brandosteria, un locale a metà strada tra un bistrot ed un' osteria d'altri tempi, ma con un tocco di eleganza. L'accoglienza è cordiale e professionale e lo chef Matteo Brandoni è affabile e gioviale oltre che preparato avendo studiato da Gualtiero Marchesi ed avendo lavorato con molti prestigiosi guru della cucina italiana. Subito a nostro agio, dai menù anziché quello alla carta scegliamo “Gli intramontabili”: il vitello tonnato, gli spaghettoni cacio e pepe, la tagliata con patate con la loro buccia, una rivisitazione del tiramisù; oltre ai diversi tipi di pani e crostini ci viene servito anche un appetizer con burro tiepido. Tutto è buonissimo ed il locale è ordinato e pulito così come i bagni con asciugamani di stoffa. Accompagniamo la cena con una bottiglia di vino rosso cuvée fra nebbiolo e cabernet di Casa Baricalino (buono, ma per un palato abituato ai nebbioli dell'alto Piemonte, un po’ leggero) e il dessert con un bicchiere di erbaluce millesimato: notevole! Con il caffè è la minerale spendiamo circa € 70 a testa. Da provare quando siete stanchi e volete essere coccolati da piatti della tradizione splendidamente preparati e serviti."