Antica Latteria di Baceno

"Esperienza casearia con un gruppo di amici. Abbiamo trovato simpatia, accoglienza e tanta professionalità. Assolutamente consigliato!!! Prodotti genuini e di alta qualità."

"Ottimi formaggi artigianali, di mucca o capra oppure di latte misto.. Ottima qualità al giusto prezzo. Consigliato"

"Abbiamo trovato l' esperienza con un post su facebook e subito abbiamo prenotato. Luca il casaro, è una persona molto preparata e socievole: ci ha spiegato un sacco di cose sulla preparazione del formaggio, mentre procedeva ad effettuare i vari passaggi della sua lavorazione. Lo spazio non è grandissimo, c'è un piccolo laboratorio dove abbiamo prodotto il nostro formaggio, un stanza dove abbiamo mangiato, il negozio ed infine la cantina. Ci si muoveva senza troppa difficoltà pur essendo in 18 persone. Il pranzo con degustazione di salumi e formaggi (alcuni prodotti al momento tipo la ricotta!) è stato abbondante e sfizioso. La mattinata è organizzata molto bene, l'unica cosa da rivedere è secondo noi l'organizzazione del pomeriggio: siamo andati a vedere le capre ( in macchina o a piedi camminando 20 minuti) ed abbiamo provato velocemente a mungerle (cosa molto carina da fare!), ma poi siamo stati nel prato a chiacchierare. Questo momento poteva essere organizzato meglio; un suggerimento potrebbero essere quello di raccontare all'ombra degli alberi, qualche nozione sulle capre, sul loro allevamento ecc... per far diventare anche quel momento una parte più integrante della giornata. Tornati in laboratorio abbiamo ritirato i nostri formaggi oramai pronti ed acquistato qualcosa in negozio. Sicuramente è un esperienza da fare!! Produrre il formaggio è stato molto divertente!! Noi siamo stati davvero contenti di aver partecipato e lo consiglieremo di sicuro!"

"Con l'esperienza "Cheese" ho imparato i segreti del simpaticissimo casaro Luca. E poi il formaggio che segui dalla sua nascita te lo porti a casa insieme al ricordo di una domenica unica. Da raccomandare a tutti. Grazie Luca e Vittoria."