Forno Irismargherita

Forno Irismargherita: Il Pane della Tradizione e della Qualità

Benvenuti al Forno Irismargherita, situato al numero 3 di Via Ronchetto, nel pittoresco comune di Montegrino Valtravaglia, in provincia di Varese. Siamo una panetteria artigianale specializzata nella produzione di pane biologico a lievitazione naturale, cotto nel tradizionale forno a legna.

Noi, Corrado e Piera, abbiamo intrapreso questo viaggio nei primi anni 2000, trasferendoci dalla zona di Gallarate per vivere a contatto con la natura rigogliosa del luinese, una terra baciata dal lago. È stato in quel periodo che Corrado ha deciso di trasformare la sua passione per il pane fatto in casa in una vera e propria professione, grazie anche al supporto e all'ispirazione di cari amici come Giovanni e Laura.

Il nostro pane nasce da un processo di lavorazione lungo e meticoloso, che richiede dedizione e passione. Utilizziamo solo farine selezionate con cura da Mulino Sobrino, Oleificio-Agroalimentare Bortone e A.S.T.R.A. Bio, aziende che condividono i nostri valori di qualità e sostenibilità. La nostra produzione è volutamente limitata per garantire che ogni pagnotta rispetti gli standard elevati che ci siamo imposti.

In un mondo dominato dalla velocità e dal consumo veloce, il nostro pane rappresenta un ritorno ai valori antichi e alla lentezza della lievitazione naturale. Per noi, è una scelta di vita e un onore contribuire a diffondere una cultura basata sulla cura e sul rispetto, piuttosto che sul consumismo.

Un ringraziamento speciale va a Eugenio Pol del Panificio Vulaiga, un caro amico e maestro che ha trasmesso a Corrado la sua profonda conoscenza della lievitazione naturale.

Siamo orgogliosi di portare avanti questa tradizione con amore e dedizione, offrendo alla nostra comunità un prodotto che è sinonimo di autenticità e passione. Vi invitiamo a venire a trovarci per scoprire il sapore unico del nostro pane e condividere con noi questa esperienza di gusto e tradizione.

Azienda Agricola Iris Margherita di Alberti Corrado

Partita IVA: 02626500124

Certificazione biologica

Venite a scoprire il nostro mondo di sapori genuini e tradizioni autentiche, dove ogni pagnotta racconta una storia di passione e dedizione.