Cavó Bistrot

"Ristorante molto carino e arredato bene. Personale estremamente gentile e cordiale. I piatti sono molto buoni e si sente che utilizzano prodotti di qualità. Anche il vino sardo che mi hanno consigliato era ottimo. I prezzi non sono bassi ma alla fine siamo in pieno centro e mi sono sembrati dei prezzi onesti rispetto a quello che si mangia."

"Abbiamo pranzato in questo locale che avevamo adocchiato durante una passeggiata nel centro città. In estrema sintesi direi “molta forma, poca sostanza e prezzi alti e confusi”. Partendo dal locale, si presenta abbastanza bene piante appese al soffitto luci calde ecc.. ciò che stona sono i tavoli apparecchiati, alcuni in legno che prevedono delle tovagliette mentre quelli di piastrelle no. La tovaglia non c’è (non è più di moda) le posate sono di scarsa qualità dozzinali in acciaio (sembrano quelle di una mensa) il tovagliolo è di carta e non di stoffa. Insomma guardando il locale da fuori e i prezzi del menu mi aspetterei coerenza anche nel decoro della tavola. Passiamo alle pietanze. Il locale è vegano. Il menù per noi aveva due/tre piatti interessanti (i crostoni per l’antipasto e la cacio e pepe vegan per i primi). Crostoni si presentano bene decorati con diverse salse e riduzioni e sono anche gustosi mentre la cacio e pepe non spicca il richiamo è solo visivo a quella classica (alla fine sembra di mangiare uno spaghetto con una crema vegetale poco saporita). Ciò su cui mi voglio soffermare sono però i prezzi dei piatti che sono alti per le pietanze che si mangiano e anche perché non esiste una differenza vera tra le diverse portate è tutto molto flat. Poi facendo un paragone con altri ristoranti a Cagliari di pari livello ma che cucinano alimenti più nobili tipo pesce allora dà fastidio vedere che i prezzi dei piatti sono uguali. Non trovo giustificati i prezzi così alti perché non li trovo riflessi nell’esperienza del servizio, del menù e dell’ambiente. Mi sembra di pagare l’idea di quello che il locale vorrebbe essere ma non di quello che attualmente è!!!"

"Ristorante vegano delizioso! Ambiente meraviglioso, personale attentissimo e simpatico, cibo ottimo… fanno la cashew&pepe più buona di sempre!"

"If you are looking for a vegan option in Cagliari do not look any further. Tasty food and super good service! Se cerchi un opzione vegana a Cagliari non guardare oltre! Cibo davvero buono e ottimo servizio!"

"Ristorante molto carino e curato nel centro di Cagliari. Il cibo è davvero curato nei minimi dettagli e i sapori dei piatti si bilanciano alla perfezione, ci è piaciuto così tanto che siamo tornate due sere di fila! Il servizio è ottimo."