Il Canaja

"Ho cenato in questo ristorante durante la Sagra della rana; abbiamo gustato piatti con questo ingrediente (tagliatelle fresche con sugo di rana e rane fritte) e altri del menù (tagliere di salumi e formaggi con composte di fichi e peperoni; gnocchi spadellati; cheesecake ai frutti di bosco). Abbiamo trovato tutto molto buono e cucinato ottimamente. Il servizio da parte di due cameriere e del titolare è stato molto gradevole: personale gentile e simpatico. L'ambiente è molto semplice, da trattoria, ma piacevole. Lo consiglio!"

"Siamo stati al "Canaja" in un giorno di festa, ispirati dalla giornata serena dopo tanti giorni di pioggia e dal paesaggio con le risaie allagate che come tessere di vetro a specchio riflettono ognuna uno spicchio di cielo. Abbiamo prenotato con poco preavviso ma abbiamo trovato posto. Il locale si trova all'angolo tra una strada di passaggio ed una più stretta in leggera salita. Parcheggiare potrebbe essere un problema. All'interno l'ambiente è quello rustico della trattoria. Bancone all'ingresso per caffè e liquori, pavimenti con piastrelle in cotto un po' sconnesse, tavoli di tipi e fogge differenti, tovagliette e tovaglioli di carta, cucina aperta con il vociare continuo tra personale di sala e di cucina. Quel giorno era disponibile il menù a base di cipolla di Breme. Ho deciso di sceglierlo; qualcun altro ha scelto un menù più tradizionale. Ci sono piaciuti sia gli antipasti a base di cipolla che quelli a base di affettati locali. Il piatto forte nella zona è senza dubbio il riso, cucinato al dente. Anche in questo caso, entrambe le versioni (a base di cipolla e ai funghi) ci hanno soddisfatto. Anche il secondo (roast beef) è stato apprezzato da tutti. Il dolce (tiramisù alle fragole) invece ha fatto storcere il naso a qualcuno. Il servizio è stato puntuale nonostante quel giorno vi fosse un pranzo per una cresima. La nostra esperienza è stata tutto sommato positiva, a parte il costo decisamente alto per il tipo di locale."

"Un’esperienza peggiore non l’ho mai avuta, non tanto per il cibo che comunque era discreto tanto quanto la maleducazione del personale, partiamo con il fatto che c’è una disorganizzazione generale, nell’antipasto abbiamo trovato una mosca morta, mandiamo indietro il piatto con gentilezza con la speranza che ci venisse cambiato, siamo stati guardati male e in tutto ciò nemmeno una scusa da parte del personale e soprattutto del proprietario della struttura. In cassa facciamo presente che un antipasto non l’avremmo pagato per la presenza della mosca e siamo stati nuovamente guardati male. Prima di aprire delle attività in cui state a contatto con le persone capite se è quello che volete fare realmente."

"Diciamo che siamo capitati qui per una serie di coincidenze fortuite, e di meglio non poteva capitarci... abbiamo assaggiato le crespelle con robiola e cipolla di Breme ed erano squisite, e poi abbiamo mangiato una tagliata con cipolla caramellata e filetto di maiale iberico sempre con cipolla ottimi, i dolci sono migliorabili, le ragazze molto gentili e simpatiche"

"Erano anni che non tornavo... Mi è venuto in mente pensando al servizio eccellente che hanno offerto col domicilio durante il primo lockdown... Non mi hanno delusa nemmeno stavolta! I pasti erano ben proporzionati, i prezzi più che onesti. Non ho fatto altre foto perché ero troppo impegnata a godermi il cibo, ma vi assicuro che la tagliatina servita nel menù era una favola! Ci torneremo molto spesso!"