Sale e Peppe Via Roma 14, 07031 Castelsardo, Provincia di Sassari

"Alloggiando poco fuori Castello sardo abbiamo deciso di percorrere la pista parabolica che porta dopo due tornanti degni del circuito di Monaco al ristorante Sale e Pepe. Due cordiali giovincelle ci hanno fatto accomodare al nostro tanto ricercato tavolo. Nemmeno il tempo di far riprendere lo stomaco dalla strada birichina che ecco arrivare sul tavolo il re della cucina sarda, il pane carasau, di una croccantezza rara di questi tempi. A questo punto la scelta stava solo nelle nostre mani, quale tra le innumerevoli pietanze scegliere? Per arrivare ad una decisione ci siamo fatti aiutare dal nostro intuito. Ordiniamo ordunque per iniziare un piatto di tagliatelle fresche all’astice e un piatto di culurgione. Sin dal primo boccone, la menta, le spezie, il sugo, il ripieno dei culurgiones hanno estasiato il mio palato, facendo danzare le mie papille gustative in una danza di gioia. Passando all’astice abbiamo dovuto scontrarci con una vera e propria operazione chirurgica con tanto di bisturi utilizzati per l’estrazione della polpa del grosso granchio. Una volta estratta la preziosa poltiglia bianca, il sugo ci ha deliziati ed estasiati all’inverosimile, una gioia per i nostri palati difficile anche solo da descrivere. In conclusione abbiamo optato per il forziere di mare. Purtroppo al suo interno non c’erano monete d’oro come si potrebbe pensare, ma bensì del pesce lesso, immerso in un sugo dal sapore particolare ma altresì raffinato, non adatto ai palati dei commensali più delicati ai gusti decisi del mare. Un ristorante nel complesso nel quale torneremmo e consigliamo, per una serata che sappia di sale ma anche di pepe."

"Si può pranzare e cenare all'interno del locale e anche all'esterno (meglio prenotare). Locale curato con gusto. Ottima accoglienza e piatti squisiti dall'antipasto al caffè. Un saluto al simpaticissimo sig. Peppe per una serata con gusto e tanto affettuoso calore umano, ricordando i suoi bei tempi..."

"Llevamos una hora esperando y he visto que a otras mesas que han llegado más tarde ya les han servido lo mismo que a mí . Y ridícula para ser 24 euros. Aspettiamo da un'ora e hanno servito lo stesso piatto ad un tavolo arrivato più tardi di noi. Glielo diciamo e lui dice che uscirà presto."

"Cibo ottimo, piatti preparati con molta cura, locale molto curato, Gloria e Peppe persone molto accoglienti, nella via principale del paese molto comodo!"