Deg Ristorante

"Esperienza da ripetere sicuramente. Ambiente raffinato, curato in ogni dettaglio. Mise en place semplice ma elegante,fa risaltare la bellezza dei tavoli in legno. Il servizio in sala è molto professionale e attento. Molto bello ed interessante aver cenato al tavolo vista cucina,così da poter vedere ed ammirare la passione e la cura che viene messa nell'esecuzione di ogni portata. Molto apprezzata la descrizione delle portate fatta direttamente dallo chef. Percorso degustazione proposto veramente interessante. Materia prima eccellente, molto ben lavorata e presentata. Complimenti davvero, e a presto."

"Non sono solito recensire i ristoranti preferendo godermi l'esperienza dove positiva ed evitando di tornare dove non sia così. Ma in questo caso scrivere qualcosa è un dovere morale: al Deg mi sono sentito a casa, lo chef Stefano e il suo Staff sono in grado di ridurre a zero la distanza tra cucina e tavolo, tra Chef e ospite, tra il piatto e la sua capacità di trasmettere emozioni, a tratti commuovere, con accostamenti e profumi che portano in una dimensione parallela, sorprendendo pur restando semplici. Non ho parole per descrivere l'incredibile esperienza che ho provato e per l'umiltà, la passione e l'attenzione che vengono donate all'ospite (e ci tengo a precisare, anche ai piccoli ospiti). Le certezza di aver trovato una coccola, un luogo del cuore, finalmente, anche a Busto."

"un vero gioiello per gli amanti della cucina con influenze asiatiche. Il cibo è semplicemente delizioso, con piatti che combinano sapientemente ingredienti freschi e sapori asiatici. Ogni boccone è un'esplosione di sapori, con accostamenti innovativi che riescono a sorprendere anche i palati più esigenti. L'atmosfera del ristorante è resa ancora più speciale dalla presenza dello chef, una persona estremamente socievole e appassionata del proprio lavoro. Lo chef non solo è disponibile a descrivere ogni piatto nel dettaglio, ma condivide anche interessanti aneddoti sulle origini degli ingredienti e sulle tecniche utilizzate, rendendo l'esperienza culinaria ancora più coinvolgente e istruttiva. Il servizio è impeccabile: il personale è attento, cortese e professionale."

"Un locale delizioso, una cucina ricercata ma accessibile, un servizio eccellente e curato in ogni dettaglio che fa sentire quasi a casa. Nelle prime pagine del menù si trovano poche frasi che non sono però le classiche parole scontate. Al termine si parla di cucina democratica, un termine perfetto per far capire quanto il connubio tra passione, cura, ricerca e cibo portino al bisogno di rendere accessibile uno spazio intimo come quello del mangiare insieme. Complimenti per la ricercatezza degli alimenti."

"Ristorante di recente apertura. Ambiente carino con arredamento moderno. Servizio abbastanza presente ma con lacune dovute forse alla recente apertura. Viene proposto sia il Menù alla carta che 2 Menù degustazione. Scelto il menù 7 portate, alla fine ne sono arrivate 6. Fatta osservare la mancanza, sono arrivate le scuse dello chef e della cameriera; inoltre ci hanno offerto due bicchieri di Sauternes e conteggiato un menù a 5 portate. Veramente apprezzabile come hanno cercato di recuperare......anche se certe disattenzioni non dovrebbero accadere. Impiattamenti moderni ma sapori altalenanti non sempre all'altezza dell'immagine che si vuol dare del piatto. Buona carta vini. Forse siamo capitati nella serata sbagliata.....torneremo."