Zuma Porto Cervo

"Piatti giapponesi particolari e ottimo servizio. Il sushi non è stato entusiasmante mentre le proposte più particolari sono state veramente apprezzate. Il servizio è molto attento alle esigenze del cliente, c'è molta cura nella presentazione dei piatti e nell'impiattamento. Il prezzo però è estremamente esagerato ed è "giustificato" solo dall'essere a Porto Cervo."

"Ho recentemente visitato il "Zuma" a Porto Cervo e, nonostante alcune note positive, l'esperienza è stata nel complesso inferiore alle aspettative per un locale di questo livello. **Punti positivi:** - **Cibo di buona qualità**: La qualità del cibo è certamente uno degli aspetti positivi del locale. I piatti offerti sono preparati con ingredienti freschi e presentati in modo elegante. La cucina riesce a mantenere un livello adeguato, offrendo sapori piacevoli e ben bilanciati, all'altezza degli standard a cui "Zuma" ci ha abituati in altre location. - **Dolce omaggio apprezzato**: Nonostante le difficoltà riscontrate durante la serata, il personale ha cercato di rimediare alle mancanze offrendo un dolce in omaggio a fine pasto. Questo gesto è stato certamente apprezzato e ha contribuito a migliorare, almeno in parte, l'impressione generale del servizio. **Aree di miglioramento:** - **Servizio sufficiente ma scoordinato**: Il servizio è stato nel complesso sufficiente, ma non all'altezza delle aspettative. Molto spesso, diversi camerieri e lo stesso sommelier si sono presentati a chiedere le stesse informazioni o a verificare le comande, creando confusione tra i tavoli. Questa mancanza di coordinazione ha influito negativamente sull'esperienza, facendo percepire una gestione poco attenta e organizzata. - **Spazi angusti e mancanza di area per ballare**: Gli spazi del "Zuma" a Porto Cervo risultano a volte angusti e mal organizzati. A differenza di altre location del marchio, qui manca un'area comoda e adeguata dove poter ballare e godersi l'intrattenimento. Questo limita l'esperienza complessiva, soprattutto per chi cerca una serata dinamica e divertente. - **Carta dei vini non aggiornata**: Anche la carta dei vini ha lasciato a desiderare. Il sommelier, pur essendo preparato, non aveva aggiornato la carta dei vini e ha più volte suggerito delle bottiglie diverse da quelle richieste, anche se comunque adeguate. Questa mancanza di aggiornamento ha creato qualche disguido, un punto da migliorare per un ristorante di questa categoria. **Conclusione:** In sintesi, "Zuma" a Porto Cervo offre un buon livello di qualità nel cibo, ma deve lavorare su diversi aspetti per migliorare l'esperienza complessiva dei clienti. Un servizio sufficiente ma scoordinato, la mancanza di spazi adeguati per il ballo e una carta dei vini non aggiornata sono punti critici che necessitano di attenzione. Il locale ha certamente il potenziale per offrire un'esperienza migliore, ma al momento non riesce a raggiungere gli standard delle altre location del brand. Con alcune modifiche e un'attenzione maggiore ai dettagli, "Zuma" potrebbe facilmente guadagnare più stelle in futuro."

"Che questa sia una critica costruttiva. Ambiente molto giovanile, movimentato, un luogo per trascorrere una serata in coppia, in gruppo, ambiente perfetto, musica di gusto. Strutturalmente luogo curato nei dettagli, ristorante molto bello, menu’ abbastanza vario con all’ interno ben tre cucine. Di fatti ben tre cucine dove nel 2024, in un ambiente super escusivo ti aspetti il massimo servizio. Pregressa prenotazione con tutti gli avvertimenti necessari. Purtroppo ho allergie alimentari ma non ho mai avuto problemi in nessun luogo, che avesse un organizzazione impeccabile. Oggi le allergie sono un tema importante e con le giuste precauzioni e’ possibile mangiare senza aver nessun tipo di problema, purtroppo ieri sera sono stata a cena e mi sono sentita un alieno, perché non potevo mangiare nulla, il ragazzo che ci ha serviti e’ stato molto carino nel venirmi in contro, ma sono stata insoddisfatta perche’ da zuma portocervo non te lo aspetti. La cena e’ costata in due 600€ e’ un grave e triste problema ed un vero peccato perché con Tre cucine ed un menù che prevedeva molte cose che potevo mangiare, alla fine non è stato possibile, immagino,l per non avere nesssun tipo di problema, per non prendersi nessun tipo di responsabilità a riguardo . Zuma Roma molto più piccolo e non ho avuto mai nessun problema, una cucina a vista, due postazioni, una per il pesce e l’ altra per la carne. Il menù previsto per me molto variato e delizioso."

"Di recente ho avuto l’occasione di cenare in questo ristorante con alcuni amici e l’esperienza è stata molto positiva. Sebbene il menu sia molto variegato, abbiamo scelto di provare portate da condividere: si inizia con i piatti freddi, si arriva al sushi, a seguire carne e pesce alla griglia, e dolce per chiudere la serarata. Le materie prime sono lavorate in modo attento e minuzioso, le salse che accompagnano i vari piatti sono ben bilanciate e mai invadenti. Non sono un fan dei crudi, ma quello che ho mangiato qui mi ha lasciato veramente un bel ricordo."