Ristorante Moa

"Location accogliente, arredata con gusto, per questo ristorante aperto da fine 2023 con l'idea (ben riuscita a mio parere) di diventare un punto di riferimento per gli amanti del fine dining della zona e non. Lo chef Dushan parte da una base culinaria italiana, con evidenti contaminazioni asiatiche e un tocco di cucina francese. Un bel mix, pienamente promosso. Cena in due composta da due antipasti (capasanta straordinaria, tartare di tonno fresca, ma non da "wow"), 2 primi (spaghetto all'ostrica e champagne con salsa alla melograna e selicornia, molto gustoso e fagottini farciti di gamberi rossi con spuma di asparago e salsa su ricci di mare, di una bontà clamorosa) e due secondi (filetto di rombo servito su letto di risoni mantecati all'acciuga, un accostamento azzeccato e coda di rospo con cous cous al cipollato al wasabi, indivia all’arancia e mostarda, il piatto che ci ha meno convinto). Un dolce in due (tronchetto al mascarpone con salsa al caffè e marmellata di pere al lampone, senza infamia e senza lode rispetto al resto della cena) e un'eccellente bottiglia di Gewurztraminer dell'Alsazia di Fernand Engel hanno completato una serata resa piacevole anche dal personale di sala sempre presente senza mai risultare invadente. Il conto (131.5, con sconto 50% The Fork) ci ha fatto quasi dimenticare i 100 km percorsi tra andata e ritorno. Ne è valsa la pena."

"Locale molto promettente!! Una bella scoperta. Il personale cordiale e attento, ottimo il cibo e lo chef presente con tutti gli ospiti al termine della cena per due chiacchiere."

"Sebbene non fosse iniziato tutto bene: ordino il menù degustazione e poi solo dopo qualche minuto mi viene riferito che non potranno servirmi il menù degustazione perché destinati a minimo due persone , tutto quanto è seguito mi ha fatto sbollentare , tutto perfetto , il pane con il loro burro , amuse bouche e poi una picccola pasticceria con il caffè davvero da lode. Le portate ordinate tra cui menziono il delizioso risotto con erbette, menta , salicornia mantecato al mandarino. Una location splendida e personale competente"

"Prima volta al MOA, questo nuovo ristorante è un esperienza. I piatti sono eccezionali e l esecuzione della cucina è di un livello molto alto. Il locale è molto intimo, perfetto per una serata romantica. Ultimo complimento al servizio che sa coccolare dall' inizio alla fine della cena (annessa apertura della porta del ristorante al nostro arrivo, top). Abbiamo una nuova eccellenza nel Novarese? Io credo che il MOA sia sulla strada per esserlo."