LA CUCINA della Darbia

"Ristorante con resort sulle colline sopra orta. In estate si mangia in un bellissimo giardino che si affaccia sul lago. Piatti ricercati e ben eseguiti con servizio veloce e ben fatto eseguito da camerieri giovani e preparati. Carta dei vini veramente ampia. Bellissimo il bar dove poter prendere un aperitivo con i tavoli in mezzo al loro orto. Super consigliato."

"Ho avuto il piacere di visitare La Darbia più volte, sia per pranzo che per cena, e persino per un aperitivo, e ogni volta è stata un'esperienza straordinaria. Il ristorante è un vero gioiello, immerso in un contesto naturale spettacolare, con una vista sul Lago d’Orta che toglie il fiato. Ogni piatto è un capolavoro di sapori, preparato con ingredienti freschissimi e con una cura straordinaria per i dettagli. Il menù offre una perfetta combinazione di tradizione e innovazione, valorizzando i prodotti locali in maniera eccellente. Il servizio è impeccabile, con uno staff cordiale e attento a ogni esigenza. Consiglio vivamente La Darbia a chiunque desideri vivere un'esperienza culinaria eccellente in un ambiente da sogno. 5 stelle meritatissime!"

"Che luogo meraviglioso! Siamo stati io e mio marito per il nostro anniversario nella zona aperitivo in cui ci ha accolto con sorriso e professionalità Paola, bartender (spero sia il termine giusto) che ci ha coccolati con champagne e cocktail eseguiti magistralmente, oltre ad avere una parola simpatica e gentile per noi. Il luogo, come già descritto da tanti recensori, è magico e spettacolare, persino per noi della zona che certi panorami li conosciamo, ma la tranquillità e la bellezza che si respira alla Darbia te li fa apprezzare ancora di più. Tutto curato in maniera precisa, vista la perfezione, pulizia e l’ordine che si trova tutto intorno. Lo Chef Matteo Monfrinotti girava per i tavoli e aveva sempre una parola gentile e simpatica, oltre che a controllare se andasse tutto bene e fosse tutto di nostro gradimento. Ci ha anche informato che qualora avessimo voluto, avremmo potuto rimanere anche per una cena con menù dall’orto nella zona aperitivo, cosa che sicuramente faremo in futuro (quella sera avevamo anche altri impegni, ma sicuramente torneremo). Per concludere: posto magnifico, personale educato, gentile e professionale, padrone di casa ineccepibile, qualità enogastronomica di altissimo livello, prezzi aperitivo in linea con altri posti che non hanno però luogo e servizio di così alto livello (2 calici champagne e 4 cocktail 81€). What else?"

"Esperienza culinaria indimenticabile in questo ristorante gourmet con splendida vista sul Lago d’Orta (a pochi chilometri da Orta San Giulio). Abbiamo degustato dal menu à la carte: -Dentice servito crudo, salsa ai crostacei, raviolo al granchio, zucchina in agrodolce, millefoglie croccante. -Carnaroli in bruschetta: Risotto, pomodori, origano, pane croccante -Cozze alla livornese, bruschetta al prezzemolo, agretti ripassati -Bonet: Soffice al cioccolato, spuma calda all'amaretto e caramello, cialda croccante, gelato all'amaretto -Cremoso al rabarbaro, millefoglie bacio di dama, olio al basilico, frutti rossi, yogurt di capra. Il tutto accompagnato da una bottiglia di vino, per un totale di 200€. Ogni piatto era un insieme di sapori unici e contrastanti, che si abbinavano alla perfezione. Il servizio ottimo (serviti anche entrée di benvenuto e post dessert), ma il piacere più grande è stato quello di vedere lo chef Matteo Monfrinotti passare tra i tavoli e poter scambiare con lui qualche parola. La location è unica e raffinata: sala interna che si affaccia su uno splendido giardino con terrazza, dove nella stagione estiva sono disposti i tavoli. Consigliatissimo per una cena speciale! Complimenti!"

"Un'esperienza davvero superlativa! Sono stato a qui per un pranzo domenicale in famiglia. Location semplicemente incantevole, dall'ingresso al passaggio nel loro orto con vista sul lago, per arrivare poi alla terrazza con i tavoli sotto agli alberi, un luogo veramente magico. Menù degustazione piemontese buono e ben realizzato, piatti interessanti ed eseguiti alla perfezione. Ho apprezzato in particolare la pasta con salsiccia di Bra e crema al parmigiano, veramente ottima! Il menù risulta molto equilibrato, il tutto termina con una panna cotta con tre salse che è veramente la degna conclusione del pasto. C'è poi una sorpresa portata con il caffè...gli amanti del gianduiotto ne andranno pazzi. Menzione per il servizio, semplicemente ottimo: presente e veloce senza risultare invadente (grazie Dimitri!). Ho apprezzato molto anche la disponibilità dello chef che fa capolino in sala per scambiare quattro chiacchiere con gli ospiti. Ancora: semplicemente un'esperienza superlativa, continuate così che siete un gioiello del nostro lago!"