Il Mercante di Birre Via dei Mercati, 13100 Vercelli

"30 agosto, "sudato come un piede" dopo Torino arrivo a Vercelli. Ore 18 ... Allora si beve (come mi hanno insegnato in UK!). Allora birra. E l'ho bevuta nel posto giusto, la scelta è tra diverse birre che meritavano tutte un assaggio. Ho scelto la scura, non è Guinness ma buona. Servizio ottimo."

"Personale gentile e buone birre. Manca sicuramente una Pils classica, non troppo aromatizzata. Lato negativo: una birreria che non ha la Pinta, non è una birreria. 5€ per 33cc è un po' troppo"

"Tutto buonissimo personale gentile prodotti tipici calabresi top consigliatissimo"

"Il locale è molto raccolto, ma nella bella stagione si può approfittare dei tavolini fuori. La birra è buona ed il proprietario sa il fatto suo. Ci sono tutti gli ingredienti per una atmosfera di relax."

"Un posticino incastonato tra la piazzetta dei pesci e il centro nevralgico di piazza Cavour; un angolino appartato, quasi nascosto alla sua apertura. Il "Mercante di Birre" è sorto così, un po' in punta di piedi, senza sconvolgimenti nella movida vercellese. E senza clamori ma con instancabile determinazione, il suo proprietario - Mauro, factotum del locale - ha elargito la sua grande cultura brassicola alla città; una cultura fatta di (precisa ma mai pedante) teoria quanto di (rinfrescante e gustosa) pratica. La sua missione continua (per la gioia di tutti) con 5 spine che ospitano a rotazione birre afferenti agli stili più disparati, tenendo conto anche delle stagionalità. C'è pure una piccola selezione di birre in bottiglia e - se proprio dovete o necessitate - qualche analcolico e acqua. Completa l'offerta la possibilità di fare aperitivo in collaborazione con un locale vicino che imbastisce taglieri e stuzzichini di prima qualità; brillante esempio di collaborazione in una realtà spesso asettica come quella bicciolana. Il locale ha una dozzina di sgabelli alti e, dopo la rinfrescata, un'intima saletta interna. Dulcis in fundo, la cultura - brassicola o meno - è cultura in quanto tale; col suo sapiente lavoro di educare al bere, Mauro ha attirato a sé un ambiente brillante, mentalmente giovane e fresco; un posto genuino, spesso frizzante, ma sempre stimolante - posto che da tempo mancava nel cuore di Vercelli. Sarebbe esagerato dire che il Mercante è un salotto illuminista, ma nessuno può negare che l'aria che si respira è dannatamente buona: Insomma: entrate dal Mercante e chiedete a Mauro una birra; sono sicuro che ci rimarrete anche per tutto il resto."