La Darbia Resort Via per Miasino, 28010 Vacciago

"Tre stelle perché mi spiace penalizzare la location, decisamente curata nei dettagli e con una vista mozzafiato. Se avessi dovuto valutare solo la cucina probabilmente avrei assegnato un voto più basso. Si vocifera di stella ma credo che siano ancora molto lontani e ci sia molto da migliorare. Porzioni minime, prezzi altissimi, menu che lasciano la fame (soprattutto l'orto che non ha praticamente nessuna proteina), gusti che non rispecchiano gli ingredienti citati, attenzione superficiale alle intolleranze (a volte verificano e altre no, mi è capitato con la frutta secca). Servizio cordiale ma molto molto molto lento (4 ore per una cena)."

"La Darbia è un posto incantevole, gode di una Sala esterna dove si cena elegantemente in mezzo algli alberi, oltre ad essere una terrazza con una fantastica vista sul lago d'Orta. Inutile sottolineare che le ore più suggestive sono quelle del tramonto e del crepuscolo. Segue la notte dove le luci calde del posto fanno proseguire l'atmosfera elegante e romantica. La cucina sicuramente di qualità è ricercata, conferisce alla freschezza delle materie prime uma nuova forma accompagnata da un delicato mix di profumi e sapori, sapientemente amalgamati, sebbene comunque distinguibili e senza troppo prevalere l'uno sull'altro. Il dopocena lo si puo'trascorrere passeggiando nel bellissimo ed elegante orto verticale, posto da dove vengono parte dei prodotti cucinati. Il prezzo? Un po' caro per la verità, ma comunque adeguato alla ricrecatezza in cucina ed alla bellezza del luogo. Trovo invece troppo esclusivo l'aperitivo. Quest'ultimo sicuramente è da rivedere. Un ultimo suggerimento: non arrivate tardi, il parcheggio è piccolo e crea qualche difficoltà, specialmente ha chi possiede una grossa auto. Giudizio finale comunque ottimo. Il posto merita di essere rivisitato per assaggiare il menù autunnale."

"Locale sopravvalutato, vista bella, ma come ce ne sono molte nella zona, molto scenografico ma la cucina non giustifica i prezzi. Ho mangiato molto meglio in ristoranti stellati e ho speso meno. Lo chef non ti mette a tuo agio ed è sempre tra i tavoli. Chi dirige la cucina? Peccato."

"Location da urlo! Cibo ricercato e di ottima qualità! Il personale attento ad ogni nostra richiesta! Ci torneremo sicuramente! In particolare un grazie a Simona che ci ha seguiti per tutta la cena con cura nei dettagli e una preparazione di notevole livello, come tutto il resto del personale! Complimenti allo Chef e a tutto il suo Staff!"

"Siamo andati con amici americani a pranzo .Era una giornata stupenda e il posto è semplicemente perfetto in ogni dettaglio, l’ accoglienza è super e ogni portata è stata ottima e ben presentata. Un ottimo modo per festeggiare chi partito da Miami veniva a conoscere i nostri laghi e la nostra cucina . Sono stati perfetti, whatelse!"