Ristobar la casetta

"Personale molto professionale, gentile e cortese. Un ambiente pulito ordinato e arredato con gusto. Il cibo servito di ottima qualità . Ero di passaggio ma sicuramente non mancherà l'occasione di poter usufruire nuovamente dei loro servizi."

"Sono stato diverse volte a pranzo e cena presso la Casetta. Personale gentile ed accogliente, ambiente familiare. Proprietario gentilissimo e sempre disponibile ad ogni richiesta, cibo stile trattoria buonissimo. Assolutamente da provare per chi non c'è stato."

"Prima volta che io, mio marito ed un nostro amico siamo andati a pranzo. Locale accogliente, simpatico, personale cordiale, cibo ottimo ed abbondante(.... per noi); prezzo onestissimo, brava la cuoca, c'è parcheggio.... Consigliato. Da ripetere."

"Ristorante semplice, ma fatto di cucina e gente davvero buona…. Antipasti, secondi e contorni, dolce…. Tutto buonissimo! E, a dire la verità, non mancano pietanze un tantino elaborate… Forse troppo “liscia” la pasta ma eccezionale nei condimenti…. Servizio e cordialità assolutamente dei migliori…. Consigliatissimo…."

"Alla ricerca di trattorie "vecchio stile", (per intenderci: quelle dove mangi saziandoti e spendendo poco) , io e Watson, per la nostra settimanale investigazione gastronomica, ci rechiamo in quel di Ghislarengo, un paesino di meno di 1000 abitanti in provincia di Vercelli. Qui, ai margini del centro abitato ha la sua sede "La casetta", all'apparenza una costruzione ad uso agricolo, ristrutturata dentro e fuori per essere trasformata in un "ristobar", così la proprietà definisce la propria attività. Ed invero, seppur in economia, il locale è tenuto più che dignitosamente. All'interno la costruzione è divisa in due sale: nella prima trova posto il bar, mentre nella seconda fa capolino la cucina. Siamo accolti semplicemente dalla giovane cameriera che ci elenca i piatti del giorno: ".. per richieste personalizzate, la domanda va presentata alcuni giorni prima..." così ci spiega Renzo, il proprietario, motivando intelligentemente tale pretesa con la necessità di procurarsi gli ingredienti aventi la migliore qualità e freschezza. Noi, non avendo voluto prenotare se non all'ultimo momento, scegliamo fra le proposte del giorno: vitello tonnato, ravioli burro e salvia, costata di manzo, patate fritte, sorbetto al limone e caffè; innaffiato il tutto con acqua minerale ed una bottiglia di Nebbiolo d'Alba di cui, purtroppo, dimentico di prendere giusta nota. La mise en pace è spartana, ma completa. I piatti si succedono rapidamente e noi, altrettanto rapidamente li consumiamo a significare che le portate non sono male! Dopo 3/4 d'ora siamo alla cassa per pagare: € 51 in due!! Quasi non ci credo. Se si considera che la bottiglia di nebbiolo viene prezzata € 15, significa che il menù completo di sabato sera costa solo € 18: il vero price cap! Ora, può sembrare arduo valutare questo tipo di locale, dove le tovaglie non sono ricamate, il personale non è in divisa, le portate non sono decorate ed il vino non è nel decanter, ma no, non lo è. Se si fa il giusto rapporto qualità (in senso ampio) /prezzo, la Casetta si merita 4 stelle perché un posto così permette ancora a tanta gente di poter dire: sono uscito a cena!"