Ristorante L'Escale Trattoria & Wine Bar Via Regina 8, 22019 Tremezzo, Provincia di Como

"Il ristorante è situato al primo piano del maestoso Grand Hotel Tremezzo, e propone i piatti più iconici della cucina italiana. Premesso che i costi sono davvero elevati, la qualità delle portate è altissima, tanto da poter affermare che l'amatriciana che ho mangiato sia la migliore mai provata, così come la cacio e pepe, anch'essa di alto livello. Anche la fiorentina di manzetta prussiana era davvero superlativa, morbidissima e saporita. Fenomenali pure i dolci. Quanto alle porzioni dei piatti, le ho trovate corrette. Un applauso va anche ai camerieri, molto competenti e qualificati, che preparano alcune portate al tavolo spiegandone i segreti (cacio e pepe e tiramisù). Mi sento di dare un unico suggerimento: i coltelli per la carne, seppur molto belli come linea, dovrebbero essere più affilati. Per concludere, l'Escale è un grande ristorante, che consiglio a tutti coloro che vogliano concedersi un'esperienza culinaria di altissimo livello, in una cornice incantevole."

"Abbiamo trascorso una serata fantastica all'escale, si propone come un'opzione più "avvicinabile" rispetto al ristorante esclusivo dell'hotel "LA TERRAZZA GUALTIERO MARCHESI" con piatti tradizionali italiani preferiti dalla folla come la bistecca alla fiorentina e gli spaghetti alla carbonara ma in un elegante fascia alta collocamento. Tuttavia non aspettarti di pagare prezzi da bistrot. Un bicchiere di vino vi costerà più di 30 euro e cercate di spendere almeno 100 euro a persona in cibo. Ma se sei preparato per il prezzo, ne vale la pena. Il servizio è stato attento e con un pizzico di umorismo esagerato (abbiamo ordinato il tiramisù preparato al tavolo e il nostro cameriere ha “confessato” che aspettava il dessert più di noi) L'atmosfera era vivace ma riusciva anche a sentirsi intima, eravamo seduti all'interno e siamo stati accolti con un arredamento moderno ma pieno di personalità con molti elementi interessanti come potenziali antipasti di conversazione. La parte interna del ristorante è un luogo perfetto per un appuntamento, sembrava che in questa sezione la maggioranza della clientela fosse costituita da coppie con diversi seduti fianco a fianco invece del tradizionale opposto. La mia unica piccola critica era che, anche se eravamo seduti all'interno, era leggermente freddo, quindi direi che questo è più un posto estivo per chi è sensibile alle temperature inferiori alla media (siamo arrivati ​​ad aprile). Ultimo ma non meno importante è stato il cibo, e questo non ha deluso. Abbiamo ordinato diversi piatti e sorprendentemente quelli migliori sono state le opzioni più tradizionali in cui abbiamo scoperto che erano in grado di eseguire versioni elevate di piatti che avevamo mangiato prima con una svolta. La tartare di manzo, ad esempio, è stata preparata al tavolo, scomposta ingrediente per ingrediente e servita con lamponi, un'aggiunta ben pensata che ha sfondato perfettamente la carnosità. Sono contento di non aver guardato le recensioni prima di venire perché potrebbe averci convinto a non venire. Questo è un ristorante fantastico! La conclusione è che L'Escale è un'esperienza diversa da un posto dove vai semplicemente per "saziarti". Forse potrebbero avere una o due opzioni di vino più economiche, forse potrebbero addebitare un margine leggermente inferiore per il cibo, ma il contrario è che coloro che sono alla ricerca di un buon rapporto qualità-prezzo, cibo e vino possono sicuramente trovare opzioni di valore migliore altrove nella regione . Tuttavia, se stai cercando un momento davvero memorabile, cibo e vino straordinari e un servizio fantastico, il tutto in un ambiente maestoso ma accessibile, non cercare oltre."

"Pasto fantastico, il migliore tra quelli che abbiamo mangiato in qualsiasi altro posto sul lago. Le paste erano buone da morire. Pietro era il nostro server, anche allora assolutamente di prim'ordine!"

"La trilogia perfetta per una cena DISASTROSA: 1- Qualita' veramente bassa. Esempio: Una cacio e pepe con il formaggio che fa grumi, il pepe che non si sente e fredda dopo 2 minuti. Oppure 3 polpette che sono dure come sassi, asciutte ed insapore. Oppure, il migliore, il dessert millefoglie con 3 strati che sono talmente cotti che sanno di "bruciato". 2- Porzioni minuscole. Esempio: 50 grammi per la pasta? 3 polpette? Dessert grande come un pasticcino mignon. 3. Prezzi esagerati. 50 euro a piatto. Quindi il costo che hai negli altri ristoranti a 5 stelle in zona ma dalla qualita' penosa. Mi dispiace, ma siete nella top 10 dei peggiori ristoranti mai provati."

"Dovevamo pranzare da Giacomo al Lago (della struttura Grand Hotel Tremezzo), ma a causa del maltempo il personale ci ha consigliato di andare al ristorante interno “L’Escale”. Visto che la location sembra piacevole abbiamo accettato. I piatti erano molto cari, intorno ai 40€ ciascuno. La qualità molto bassa, quantità anche meno. Clientela composta esclusivamente da stranieri. Su location e personale niente da dire."