Alpe Livigno - Negozio Tresenda Via Dali Mina 132/A, 23041 Provincia di Sondrio,

Alpe Livigno - Negozio Tresenda

Benvenuti ad Alpe Livigno - Negozio Tresenda, situato in Via Dali Mina 132/A, Provincia di Sondrio 23041, Italia. Siamo un'azienda dedicata alla produzione e vendita di prodotti alimentari di alta qualità, con un focus particolare sui formaggi e salumi tradizionali delle Alpi.

La nostra attività si fonda sulla preziosa risorsa che i 1816 metri di altezza delle nostre montagne proteggono con cura: il foraggio. Questo ci permette di produrre formaggi dal profumo inconfondibile come il bitto, primo fiore, scimudin, burro e ricotta, tutti realizzati con latte delle nostre bovine di razza Bruna Italiana, alimentate senza OGM. Durante i mesi invernali, il nostro latte viene conferito alla latteria di Livigno, garantendo una qualità costante.

Alleviamo oltre 100 capi di bestiame, inclusi bovini, equini, ovicaprini e suini. Ogni animale pascola nelle aree più idonee delle nostre Alpi, contribuendo alla freschezza e al sapore unico dei nostri salumi, come speck, slinzega, pancetta, salami, violini, salamini, salsicce, prosciutto e carne fresca. Questi prodotti sono disponibili presso il nostro punto vendita o allo spaccio aziendale, sempre aperti e pronti ad accogliervi.

La qualità è il nostro impegno primario. Il controllo inizia dalla scelta del bestiame, con bovini di razza Bruna Italiana per il latte e incroci Limousine per la carne. Gli animali sono monitorati costantemente grazie alle tecnologie più avanzate e la loro alimentazione si basa sul fieno di Livigno con cereali e amidacei NO OGM. Alleviamo anche equini, ovi-caprini e suini per la carne e la produzione di formaggi di capra.

Durante l'estate, gestiamo gli alpeggi Alpe Vago e Alpe Mine, quest'ultima con un Agriturismo. Questi mesi sono cruciali per mantenere il territorio e creare prodotti dai sapori inconfondibili. Gestiamo anche il macello comunale di Livigno, dove avviene la macellazione e il sezionamento settimanale, con successiva distribuzione della carne fresca.

Concludete la vostra visita presso il nostro punto vendita o spaccio, dove potrete acquistare i nostri prodotti che rispettano la tradizione e le moderne norme igieniche, seguendo rigorosamente il sistema HACCP. Dal 2010, abbiamo anche un punto vendita nel centro di Livigno, in via Plan 93 h, e un distributore automatico di latte crudo attivo 24 ore su 24.

Alpe Livigno offre inoltre visite guidate per scoprire la nostra storia e la produzione dei nostri prodotti. In estate, potrete visitare l'azienda e le malghe, mentre in inverno potrete assistere alla mungitura presso la nostra sede.

Venite a scoprire l'autenticità e la qualità dei prodotti di Alpe Livigno - Negozio Tresenda. Vi aspettiamo!