Japaua Via Lungolago 18, 80070 Bacoli

"Un' esperienza sensoriale unica e piacevole, giusto equilibrio senza mai esagerare né in un verso ne in un altro. Personale attento e preparato, qualità della materia prima eccelsa e carta dei vini importante. Gustosa sorpresa per mangiare un Sushi non scontato."

"Che peccato, all apparenza sembrava veramente una realtà nuova e di livello maggiore rispetto ad altri ristoranti simili. Ordine da da asporto, il pesce non è freschissimo, ma comunque ben conservato, riso , a mio modesto parere soggettivo, non idoneo per il sushi, Gyoza, secchi e il condimento copriva completamente il sapore. Concludo con la cosa più triste che poteva succedere, il Bao…… completamente secco e duro, immangiabile. Il tutto, ( vedi foto) al prezzo di 108 euro. Esagerato per un livello così basso. Ps. quando si sta a contatto con pesce crudo ecc… lo Chef dovrebbe utilizzare guanti e abiti idonei, non a mani nude con jeans e maglietta a maniche corte. Non ritornerò e non consiglio di provare."

"Grazie a tutto lo staff per una bella serata e buon cibo. Alfonso davvero una brava persona ma soprattutto ci tiene a fare un buon lavoro. Il loro chef è giovane e molto talentoso. Tante proposte squisite ed originali anche per vegetariani. Il gelato mochi, difficile da spiegare, eccezionale"

"Una delle migliori esperienze culinarie della mia vita. La passione e la cura dei dettagli che abbiamo trovato in Japaua ha davvero pochi eguali. Tra le scelte vincenti, di sicuro l’utilizzo di materie prime locali, che ha attirato fin da subito la nostra attenzione. Siamo stati guidati passo passo nella degustazione delle pietanze, cosa assolutamente non banale. Diventa di diritto un punto di riferimento per la ristorazione in questa incantevole zona. Complimenti!"

"Un esperienza indimenticabile! Ogni dettaglio è curato nei minimi particolari cominciando dal servizio impeccabile offerto dal signor Alfonso che ci ha guidato passo passo verso qesta esperienza meravigliosa, Abbiamo deciso di fare il menù degustazione per provare un pò di tutto, 10 portate una più strepitosa dell'altra, gli ingredienti di primissima scelta vengono valorizzati dallo chef con grande attenzione e cura. Inoltre, grazie alla posizione del locale l'esperienza continua con una tranquilla passeggiata sul Lago Miseno. Ci ritorneremo presto!"