L'Antica Pizzeria Da Michele

"Un nome che racconta una storia. Non ha bisogno di recensioni o commenti. Bisogna solo provarla. Può piacere o meno ma è questioni di gusti. Impasto classico Napoletano a bassa idratazione e forma a "ruota di carro". Purtroppo col tempo è diventata un macchina macina turisti e la quantità ha portato ad una diminuzione della qualitá ed anche un aumento dei prezzi. Una nota ai pizzaioli che sono lavoratori instancabili. Servizio molto veloce proprio per permettere il ricambio dei tavoli. In questa sede non si prenota ma bisogna prendere (se si riesce il numero) ed attendere la lunga fila. Oppure si può scegliere per l'asporto molto più veloce. Accanto alla sede storica ha aperto una nuova sede con possibilità di prenotazione dal Lunedì al Venerdì."

"La pizza più buona del mondo. Semplice, genuina, autentica. Niente fronzoli, niente pretese assurde, niente variazioni gourmet, solo le pizze tradizionali e storiche e di una qualità imprescindibile. Vale i tempi di attesa. Nell'asporto era diventata un po' gommosa inevitabilmente ma comunque rimaneva la pizza migliore che si può mai mangiare. Davvero tappa OBBLIGATORIA per chiunque passi da Napoli."

"Questo posto non ha bisogno di presentazioni o recensioni! Leggendario come si racconta. La pizza è molto buona, il servizio è molto efficiente, l’ambiente è suggestivo e i prezzi sono molto contenuti. Può capitare di aspettare un po’, ma ne vale la pena. Sebbene esistano altre pizze altrettanto buone, consiglio di venire qui per l’esperienza nel suo complesso."

"Premetto che questa recensione, se così la vogliamo chiamare, non ha lo scopo di valutare questo locale; ma ben sí di raccontarlo e farlo scoprire a coloro che non hanno avuto ancora il piacere di assaporare la tradizionale pizza verace napoletana. Infatti qui, nella pizzeria più antica di Napoli, che fino a pochi anni fa contava una sola sede nell’omonima città (ora si trova a Dubai, in Germania ed una seconda sede a Napoli) si può provare quella che è chiamata pizza a ruota di carro: cornicione non pronunciato, pasta sottile e pizza più grande del piatto in cui viene servita. Ingredienti locali di altissima qualità e maestria nella realizzazione. Viene inoltre utilizzato olio di semi di soia prima della cottura, preferito all’olio E.V.O. per il suo gusto neutro. (Personalmente preferisco l’olio E.V.O. per il suo carattere ma piccolezze) La coda se arrivate negli orari di punta si fa sentire, ma sappiate che una volta dentro tutto avrà un senso: la “vibe” è un qualcosa di suggestivo e intrigante, mangiare la pizza a Napoli in un locale del genere con la sua storia, le sue persone e il suo clima è un qualcosa di indimenticabile. Le pizze offerte sono Margherita, marinara e Marita. (metà di una e dell’altra) L’ultima delle tre non è consigliata nemmeno dai ragazzi che fanno servizio, in quanto, esistono solo due pizze per loro: Margherita e Marinara stop. Anche qui, che piaccia o meno, senza seguire quelle che sono le esigenze dei consumatori (cambiate notevolmente negli anni) mantenere viva la tradizione è al primo posto. Che aggiungere, pizza spettacolare da provare e vivere personalmente dall’arrivo a Napoli, all’attesa in coda per entrare nel locale e per la pizza stessa una volta seduti. Un esperienza completa, che si, magari per molti sembra esagerata per una pizza, ma vi assicuro che ne varrà davvero la pena. Concludo sottolineando che per me questa è la migliore pizzeria di Napoli, dalla proposta gastronomica che rispecchia la tradizione in maniera impeccabile (solo l’olio di semi di soia è una loro variazione) a tutto quello che sta dietro al locale stesso. Si, ho provato diverse pizzerie a Napoli, dalle più conosciute al signore dietro al vicolo, e l’antica pizzeria Da Michele le batte tutte!"

"Dopo 2 ore di coda sotto il sole dove davanti ti passano continuamente persone con la qualunque scusa accordata con il personale che fornisce i numeri di arrivo, presa la pizza da asporto di cui vi allego foto... ditemi voi se tale pizza sia da vendere o da buttare!! ...molle come una crepes alla nutella, umida ..praticamente bagnata sotto e bruciata che sa tremendamente di amaro. Bravi tutti in coda da qualunque angolo del mondo per una pizza che non vale nulla!!!"