E Zzapori da Nonna Speranza Cantina tipica Canepinese

Benvenuti su E Zzapori da Nonna Speranza, la cantina tipica canepinese situata nel cuore di Canepina, Provincia di Viterbo. Qui, in “Piazzale Caduti e Dispersi”, durante i fine settimana di ottobre, in occasione delle celebri Giornate della Castagna, potrete immergervi nei sapori autentici della tradizione culinaria locale.

La nostra cantina, intitolata alla memoria di Speranza Santini, è un luogo dove la tradizione si fonde con la passione per la cucina. Offriamo un menù caratteristico, arricchito da piatti tipici a base di funghi e castagne, che vi farà scoprire le delizie della cucina canepinese. Tra le nostre specialità, vi invitiamo a provare il nostro Spezzatino alle castagne, un piatto esclusivo che rappresenta l'essenza del nostro territorio.

La pasta fatta in casa è il fiore all'occhiello del nostro menù. Preparata seguendo la ricetta di famiglia tramandata da nonna Speranza, la nostra pasta, conosciuta come "fieno" per la sua finezza e somiglianza al fieno, è realizzata con cura e dedizione. Ogni anno, durante le Giornate della Castagna, figlia e nipoti di nonna Speranza si dedicano alla preparazione di questa delizia, accogliendo visitatori da ogni dove per far vivere loro un'esperienza culinaria unica.

Data la disponibilità limitata di posti nella nostra cantina, vi consigliamo vivamente di prenotare in anticipo. Venite a scoprire il calore e la tradizione di E Zzapori da Nonna Speranza, dove ogni piatto racconta una storia di famiglia e di amore per la buona cucina. Vi aspettiamo con piacere per farvi vivere un viaggio nei sapori autentici di Canepina.