Wassererhof Buschenschank Novale di fié 21, 39050 Provincia autonoma di Bolzano - Alto Adige,

"Vini eccezionali ed accoglienza! Ci siamo fermati per caso per pranzo, ma pur essendo chiuso il proprietario ci ha fatto assaggiare tutti i suoi vini, raccontando il metodo di lavoro, di affinamento, le differenze ... Si vede che è una persona innamorata del proprio lavoro! Complimenti davvero, ci torneremo per assaggiare la cucina!!!"

"Buschenschank tipico del Südtirol a gestione familiare, che offre un'ottima cucina ai piedi dello Scillar. Abbiamo pranzato a tutto tondo, dall'antipasto al dolce, siamo rimasti colpiti dalla cura delle preparazioni e dalla bontà dei piatti! Un plauso ai canederli, in assoluto tra i più buoni mai provati! Vino di produzione propria, il St. Magdalener era molto valido per il prezzo proposto ed ha accompagnato molto bene l'intero menu. Il locale è rustico, con pareti di pietra a vista e arredamento in legno. Il personale gentile e attento ci ha accolto con simpatia e ci ha serviti con attenzione. Unica nota che voglio lasciare ai gestori riguarda solo il prezzo dell'acqua: 5 euro al litro non sono pochi! Complessivamente uno dei posti migliori provati fin'ora in Südtirol, sarà un piacere passare nuovamente!"

"Maso con annessa cantina vinicola. Interni curati con gusto affiancano modernità e tradizionale. Menù scarno ma curato, con ottimi piatti della tradizione. Qualche perplessità sul vino, almeno quello servito sfuso a tavola: per il mio palato un po' troppo acidi i bianchi e ruvido e tanninico il rosso."

"Posto molto accogliente, titolare super simpatico... prezzi onesti... si mangia proprio bene... bello tutto... complimenti"

"Abbiamo trovato questo posticino magico quasi per caso, produttori di vino di nicchia, location curatissima, personale molto gentile e disponibile che sanno far sentire il cliente a proprio agio , piatti della tradizione curati e di alta' qualità, quindi assolutamente consigliato."