Arieddas - La Cucina della Marmilla S.P 48, 09025 Sanluri

"Fantastica esperienza di degustazione, accompagnati da uno splendido Matteo, che ci ha suggerito con grande competenza i giusti abbinamenti tra vini e piatti. Il percorso permette di assaporare una ottima selezione di antipasti , un primo ed un secondo. Non potevamo esimerci dal dolce (un buonissimo gelato di latte di pecora). Insomma, non vediamo l'ora di tornare."

"Siamo stati ieri a cena da Arieddas, un ristorante all'interno delle tenute Su Entu. La location molto carina e soprattutto pulita, d'estate è possibile cenare anche nella veranda all'aperto. Abbiamo scelto di ordinare alla carta, altrimenti è possibile fare una degustazione di 7 assaggi con abbinamento di vini. Cibo buonissimo nella giusta quantità, dietro ogni piatto c'è un lavoro immenso di cura, creazione e gusto, utilizzando ingredienti che la stagione e il territorio offrono. Nel menù sono presenti molti piatti vegetariani. Con 1 primo, 1 secondo, 1 dolce siamo usciti dal ristorante molto soddisfatti. I camerieri sono accoglienti e preparati nella descrizione dei piatti e nel consigliare anche gli abbinamenti di vini. Complimenti a tutto il team!"

"Dopo avere sentito della nuova apertura del ristorante alla cantina su entu, che si puo avallere della consulenza di un grande chef nicola parini.veniamo accolti da un cameriere sorridente, facciamo la degustazione da 40 euro più il percorso vino al costo di 16 euro.arrivano gli antipasti, che sono quasi tutti a base vegetale a parte la quaglia su insalata di finocchio.per primo un risotto alle arselle bottarga e crema di prezzemolo ,peccato che le arselle erano massimo 3 in ogni piatto ,come secondo un rolle di coniglio e prosciutto crudo che risultava leggermente amaro, probabilmente per la cottura. La degustazione vini è stata piacevole."

"Locale molto curato all’interno della tenuta delle cantine Su’Entu. Appena arrivati ci è stato offerto un calice di vermentino, accompagnato con delle bruschette con una coppa di loro produzione. Abbiamo deciso di prendere 3 menù degustazione (40€) con l’abbinamento dei vini (16€), una quaglia al BBQ (13€), una porzione di lorighittas al ragù di cortile (14€) ed una porzione di pecora di Sanluri (15€). La degustazione comprende un assaggio di 5 antipasti, un primo e un secondo. Con gli antipasti sono stati abbinati due vini, uno bianco e uno rosato, mentre con il primo ed il secondo due rossi diversi. Successivamente abbiamo deciso di provare i quattro dessert presenti nel menù (8€ l’uno). Durante il pranzo ci siamo trovati molto bene, sia per quanto riguarda la qualità e la quantità del cibo che per le spiegazioni ed il servizio del personale in sala. Una menzione speciale va a Matteo, un ragazzo del personale di servizio con cui abbiamo avuto il piacere di scambiare due chiacchiere."

"Ho trovato che questo ristorante in alcune riviste di settore e ho approfittato per andarlao a provare durante la mia vacanza in Sardegna. Incomincio con il dire che il posto è meraviglioso; una splendida terrazza esterna su cui si può godere di uno splendido tramonto e consiglio a tutti di arrivare per la golden hour. Abbiamo scelto di prendere il menù degustazione (40 euro) con l'abbinamento dei loro vini (16 euro). Questo menù si compone di 5 antipasti, 1 primo e 1 secondo. Prima di iniziare è stata servita un entree (mortadella al mirto) su una fetta del loro pane con un calice di benvenuto. Gli antipasti arrivano tutti nello stesso momento; a noi è stato servito una misticanza con la bottarga, un hummus di ceci e agrumi, gamberi crudi con il peperone verde, l'uovo della festa che sarebbe come un occhio di bue con il pecorino Sardo e per ultimo ma non per importanza quello che mi ha sconvolto di più ovvero l'anguria bbq. Sembra un carpaccio di manzo e anche all'assaggio e come consistenza lo ricorda. Invece è un anguria cotta prima in forno e poi alla brace. Grandissima idea e gusto super. In abbinamento ci sono sempre stati offerti i vini della cantina Su Entu. Come primo piatto un tortello alle melanzane e come secondo piatto il coniglio del Campidano con un abbinamento un contorno melanzana, fichi e basilico. Tutto davvero superlativo, complimenti allo chef. Bravissimo anche tutto lo staff che ci ha fatto sentire come fossimo a casa. Un plauso soprattutto a Matteo che ci ha servito con simpatia, professionalità ed una passione smisurata per il suo lavoro e per quello che cercano di fare qui. A mio modesto parere entro poco tempo questo ristorante entrerà in guida Michelin e sarà sicuramente meritato. Spero di tornarci il prossimo anno."