Wabi Sabi Piazzale Giacomo Matteotti 3, 61100 Pesaro

"Sushi assolutamente nella media di tanti altri, nulla di speciale. Ambiebte esterno :un angolino che costeggia un aiula pubblica. Porzioni piccoli, alcuni tagli di pesce buonissimi, ed altri tontamente insapore. Alga nori dura e difficile da masticare. Prezzi molto molto molto alti."

"Sono riuscita ad assicurarmi un tavolino in questo ristorante che volevo tanto provare, essendo molto piccolo è quasi sempre necessaria la prenotazione, l’atmosfera è super tranquilla, il signore che prepara il sushi trasmette una pace che solo i giapponesi hanno, prepara tutto con estrema calma e attenzione! Cibo buonissimo niente da dire! Pesce fresco e selezionata con cura, una volta accomodati portano due piccoli entree di benvenuto molto gradevoli, il servizio è nella norma, la ragazza ai tavoli è da sola e manca un po’ di attenzioni ma plausibile essendo appunto da sola, i tempi sono un po’ lunghi ma appunto perché c’è una cura eccezionale in ogni singolo piatto! Abbiamo accompagnato la cena con un the verde freddo perfetto per una calda serata estiva, assolutamente da provare la degustazione di sashimi!"

"Era la prima volta che provavo questo ristorante giapponese. Ho sempre sentito tutti dire che questo è il più autentico che si trova nella zona e finalmente ho avuto l'opportunità di provarlo. Appena seduti ci portano la zuppa di miso davvero buonissima. Iniziamo la cena con una degustazione di sushi condito dallo Chef con wasabi e soia già all'interno dei nigiri. Questo credo sia il miglior piatto perché senti proprio l'autenticità. Poi ordiniamo 2 tipi diversi di uramaki, anche questi molto buoni. Ultimo piatto il salmone in teriyaki che prendo spesso anche in altri ristoranti giapponesi e quindi conosco bene. Questo risultava essere un po'troppo secco e non mi è piaciuto più di tanto. Prezzo davvero alto per le porzioni che si mangiano. La qualità è alta ma si rischia di uscire con un po' di languorino. Sicuramente non è un posto che tutti possono capire. Servizio nella norma, mi sarei aspettato una spiegazione sui piatti serviti; non mi è piaciuto poi molto la risposta che ho ricevuto alla nostra richiesta di saperne di più su un determinato vino dicendo che non ci sapeva dare altri dettagli in merito e che non conosceva quel vino nel dettaglio. Insomma, avevo altre aspettative visto anche il costo della cena."

"Piccolo angolo di Giappone nel cuore di Pesaro, ha una scelta limitata delle pietanze, ma nel mio caso non l’ho trovata una cosa negativa. Il locale è molto piccolo e intimo, con una atmosfera orientale che sembra di essere veramente in Giappone. La qualità del cibo era altissima, uno dei migliori sushi che abbia mai mangiato in Italia. Vi consiglio di provare la tempura! Prezzo si molto alto, ma ne vale La pena !"

"Il locale è piccolo ma molto carino, nell'estate 2020 i tavoli erano anche fuori (forse per rispettare le distanze) devo dire che mi è molto piaciuto mangiare fuori in questa zona. Il cibo è molto buono e fresco, ho trovato le porzioni un po' piccoline in relazione al prezzo. Il servizio è davvero curato e lo staff preparato oltre che molto gentile. Consiglio a chiunque voglia andare a mangiare in questo ristorante di prenotare la tempura, perché è veramente sublime. Ho deciso di dare 4 stelle invece di 5 per via del costo, che ho trovato troppo elevato nonostante la qualità e la preparazione della materia prima, ma resta un giudizio molto positivo e una bella esperienza."