Birra e cucina Ciapìn 86027 Canonica, Provincia di Campobasso

"Durante una notte da lupi con una intensa tormenta di neve, mentre eravamo diretti a Campitello Matese, siamo stati costretti a fermarci nel ristopub Ciapin, dei fratelli Giulio e Guido, due affabili e cordiali host che ci hanno accolto. Giulio ha preparato un eccellente antipasto di prodotti locali, composto di salumi, formaggi, bruschetta al tartufo, e miele di edera, oltre a birra alla spina di ottima qualità e uno stinco di maiale con patate da leccarsi i baffi. Mentre cenavamo, Guido che è membro del soccorso alpino, ottenendo informazioni in tempo reale, ci ha informati, che la situazione meteo era in rapido peggioramento e che lungo la strada per raggiungere Campitello Matese erano appena precipitate alcune slavine. Ci ha salvati, facendoci desistere dal proseguire, dato che avremmo rischiato di rimanere rinchiusi tutta la notte in macchina, al gelo, su una strada di montagna, sotto la neve. Gentili e disponibili. Ottima. cena e buona compagnia. Grazie per tutto. :)"

"Birra e cucina,così cita il cartello!Ma quando la birra è eccezionale e la cucina è eccelsa quel cartello quasi non rende il dovuto merito al posto. Il menu turistico a 20 euro comprende antipasto,primo e secondo.acqua compresa.oppure potete optare per un menù alla carta con carne o pesce. Io ho scelto il turistico.un antipasto con salumi,formaggi,melone,bruschetta...il tutto molisano doc presentato su un tappeto di rucola. Arriva poi una amatriciana semplicemente divina seguita da un secondo di carne buona,saporita e tenera.il tutto innaffiato da una birra rossa belga doppio malto che vale veramente la pena assaggiare. Un servizio rapido, attento ,cordiale ma professionale in un bel locale pulito e accogliente ti fa capire che hai trovato il posto giusto per una sosta prima di salire a Campitello. Da provare assolutamente. Ite gente, ite..............."

"Piatti squisiti, prodotti a km0, cibo di gran qualità e servizio molto rapido. Il tutto condito da un'accoglienza "di casa" e l'atmosfera del tipico pub con cucina all'interno. Vasta gamma di birre tutte eccellenti e sempre diversificate. Prezzi ottimi rispetto alla qualità offerta. Grazie ai proprietari Giulio e Guido super cordiali e professionali Che dire, Consigliatissimo!"

"Siamo stati al Ciapìn per il pranzo di Pasquetta e che dire... Tutto perfetto! Giulio e suo fratello sono davvero ospitali e cordiali. Il posto è tranquillo e accogliente, oltre che molto particolare. Il cibo è abbondante, l'agnello era tenerissimo e cotto alla perfezione, i funghi porcini spettacolari. Il servizio è veloce ed è stata esauriente anche la presentazione delle varie portate. Mi piace molto chiacchierare con lo staff e loro sono stati socievoli ma mai invadenti. Sembrava di stare a casa, e sicuramente quando torneremo in Molise sarà la prima tappa! A presto ragazzi ✌️"

"Se cerchi cibo di alta qualità, allora devi assolutamente entrare in questo locale. Troverai gentilezza e genuinità dei prodotti tipici del Molise, preparati a DOC, dallo Chef Giulio (Proprietario del locale). Ci ritornerò sicuramente!"