Oleificio Ridolfi Zelia Di Egidi Narra & Sante S.N.C. Via Borgo Fontenuova 17, 62027 San Severino Marche, Provincia di Macerata
Informazioni
Descrizione dell'Oleificio Ridolfi Zelia Di Egidi Narra & Sante S.N.C.
Benvenuti all'Oleificio Ridolfi Zelia Di Egidi Narra & Sante S.N.C., un'autentica gemma nel cuore di San Severino Marche, situato al civico 17 di Via Borgo Fontenuova, nella pittoresca Provincia di Macerata. Il nostro oleificio è un'azienda a conduzione familiare dedicata alla produzione di oli alimentari di alta qualità, unendo tradizione e innovazione per offrirvi il meglio della nostra terra.
Da generazioni, la nostra passione per l'olio extravergine d'oliva ci guida nella selezione delle migliori olive locali, coltivate con cura e rispetto per l'ambiente. Ogni fase del processo di produzione, dalla raccolta alla spremitura, è seguita con la massima attenzione per garantire un prodotto genuino e ricco di sapore.
All'Oleificio Ridolfi Zelia, ci impegniamo a mantenere vivi i metodi tradizionali, pur incorporando tecniche moderne per migliorare la qualità e la sostenibilità del nostro olio. Lavoriamo a stretto contatto con agricoltori locali per sostenere l'economia della nostra comunità e promuovere pratiche agricole sostenibili.
Venite a scoprire i sapori autentici del nostro olio extravergine d'oliva, ideale per esaltare i vostri piatti preferiti e arricchire la vostra cucina. Visitate il nostro punto vendita per degustazioni e per conoscere di persona la dedizione e l'amore che mettiamo in ogni bottiglia.
L'Oleificio Ridolfi Zelia Di Egidi Narra & Sante S.N.C. è il luogo dove la tradizione incontra la passione per l'eccellenza culinaria. Vi aspettiamo per condividere con voi la nostra storia e i nostri prodotti unici.
Contattateci per ulteriori informazioni o per pianificare una visita. Siamo sempre felici di accogliervi e di guidarvi nella scoperta del vero gusto dell'olio extravergine d'oliva marchigiano.
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Contatti
Via Borgo Fontenuova 17, 62027 San Severino Marche, Provincia di Macerata, Italia
Recensioni
"Questo oleificio (che in zona viene anche chiamato "frantoio") è uno dei pochi che utilizza ancora l'antico sistema definito "spremitura a freddo" e che in realtà è antico in tutti i procedimenti di lavorazione, eclusa la separazione del prodotto finale (l'olio di oliva)dall'acqua ed altri fluidi che sono contenuti nella frantumazione delle olive tramite una macina a ruote in pietra; (separazione eseguita con una moderna ed efficace centrifuga). Quanto ho descritto non vuole essere una descrizione tecnica di questo tipo di macinatura e spremitura delle olive (non è questo il mio intento)voglio piuttosto descrivere il fascino che emana e il salto indietro nel tempo che si prova entrando in questo laboratorio, dove il lavoro manuale e l'indispensabile presenza di poche, sapienti e volenterose persone che tramandano negli anni la conoscenza di lavori antichi, faticosissimi ed affascinanti come questi ha ancora la priorità. I sistemi moderni di produzione dell'olio di oliva, dove si vede gettare le olive dall'alto di una tramoggia e si vede uscire qualche metro più in basso l'olio di oliva pronto per essere imbottigliato, hanno sicuramente ridotto la fatica ed il costo di manovalanza, ma hanno cambiato il sapore dell'olio, che con la spremitura moderna hanno introdotto parole come olio " con presenza di aromi..." che in realtà sono sapori messi in evidenza dal riscaldamento della pasta di olive da spremere per velocizzare il lavoro ed esasperarne il massimo della produzione di olio; ma se quest'olio, dopo 6 mesi ha cambiato sapore, ci sarà un motivo logico? A voi un giudizio....."
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