Osteria del Borgo

"Cibo di alta qualità, ambiente suggestivo con pareti con pietra a vista. La location per due persone è molto romantica e tranquilla, immersa sotto una piccola volta a botte (anch’essa in pietra). Ottima pulizia. Personale disponibile e qualificato."

"Ottimo tutto, camerieri più che professionali e cibo veramente di qualità. È stata veramente una gran sorpresa mangiare e stare così bene !"

"Più che un'osteria, ottima la pizzeria! Complice la recente apertura del nuovo tratto della variante alla SS256 che da Fabriano porta (per ora) fin quasi dentro Castelraimondo, abbiamo deciso di provare, oltre al muovo nastro di asfalto, anche questo locale con l'intento di mangiare della pizza cotta nel forno a legna. Scorrendo il nutrito menù abbiamo deciso di assaggiare due delle pizze gourmet tra le tante proposte. La scelta è caduta su "Alice non lo sa" e su "Fumo delle Dolomiti". Nell'attesa ci hanno servito dell'olio di produzione matelicese accompagnato da fettine di pane di propria produzione. A seguire ci hanno portato una "entratina" a base di spuma di burro salato, cialda al pomodoro accompagnata e filetto di alice del Cantabrico. Tutto molto buono. Mentre il locale si andava riempiendo (nonostante fosse mercoledì) dalla pizzeria arrivano le due pizze sulle quali il pizzaiolo ha armeggiato con particolare cura. Ottima la presentazione e anche migliore la prova al palato. Le due pizze, con cornicione alla napoletano, sono risultate ben cotte, fragranti nell'impasto a lunga lievitazione e condite con prodotti di altissima qualità: speck affumicato cotto a bassa temperatura, carciofi di Montelupone, noccioli IGP piemontesi e bufala campana l'una; stracciatella di bufala, alici del cantatrico, pomodorini semi dry e basilico fresco l'altra.. Che dire, bravissimo il pizzaiolo e bravi ed accoglienti anche le ragazze e i ragazzi di sala, tutti giovanissimi. Se a questo aggiungete che il locale si presenta molto ben ristrutturato ed arredato, ben si comprendono le buone recensioni che la struttura ha guadagnato nel tempo. Per concludere, il nostro test pizza è andato alla grande ma guardando la proposta del menù, la griglia nel camino accesso, i piatti ordinati dai commensali vicini di tavolo, non mancheremo certo di provare anche la cucina che pure, almeno a vedere, sembra essere all'altezza! Consigliatissimo"

"Locale davvero ben curato, anche nei dettagli, rende l'atmosfera rilassante facendoti sentire subito a proprio agio. Personale professionale e molto preparato, rende l'esperienza ancora migliore. Offerto dal locale un piccolo assaggio, oltre alla degustazione dell'olio della zona anch'esso ottimo. Portate elaborate dal gusto equilibrato, con l'aggiunta di un buona presentazione sul piatto che rendono i prodotti tipici della zona ad un livello superiore. Quantità delle portate ben bilanciate. Prezzo giusto per quello che viene offerto e per tutto il contesto. Consiglio vivamente a tutti."

"Posto bellissimo e caratteristico, probabilmente un vecchio casolare. Servizio eccellente, attento ad ogni esigenza. Piatti eleganti e raffinati e di un gusto e bontà sopraffino. Il costo è veramente conveniente. Super consigliato, ci ritornerò sicuramente!"