La Baciocca Srl 61029 Urbino, Provincia di Pesaro e Urbino
Informazioni
La Baciocca Srl: Un Viaggio nei Sapori della Tradizione Urbinate
Benvenuti a La Baciocca Srl, il vostro punto di riferimento a Urbino per scoprire e gustare le delizie della tradizione culinaria marchigiana. Situata nella pittoresca provincia di Pesaro e Urbino, La Baciocca è un'azienda che vanta oltre un decennio di esperienza nella creazione di prodotti tipici locali, tramandati di generazione in generazione.
Il nostro fiore all'occhiello sono le cresce, un'antica specialità che ha saputo conquistare il cuore di molti, inclusi celebri poeti come Giovanni Pascoli. Ogni crescia è preparata a mano con ingredienti di origine italiana, rigorosamente selezionati per garantire un sapore autentico e inimitabile. Utilizziamo solo farina di frumento tipo "0", strutto di puro suino, uova fresche da allevamento a terra, latte fresco Alta Qualità, sale marino integrale di Cervia e pepe. Il risultato è un prodotto dal gusto deciso, che saprà regalarvi un'esperienza culinaria indimenticabile.
Per chi cerca un'opzione più leggera ma altrettanto gustosa, offriamo anche i nostri crostoli, preparati con farina di frumento tipo "0" e polenta, senza l'uso di grassi animali. Per i nostri clienti più esigenti, proponiamo anche una variante interamente vegetale, realizzata con farina di farro integrale, olio di semi di girasole alto oleico e olio extravergine di oliva.
Consigliamo di scaldare i nostri prodotti in una padella o piastra ben calda per esaltarne il sapore, evitando l'uso del microonde. Le nostre confezioni sono disponibili in formati da 3 o 10 pezzi, perfette per ogni occasione.
Venite a trovarci in Via Urbinate, 92/A, Urbino, o contattateci al numero 0722 4031 o via email all'indirizzo [email protected]. Scoprite il gusto autentico delle Marche con La Baciocca Srl, dove la tradizione incontra la qualità.
Foto
Orari di apertura
Lunedi:
07:30 - 13:00
Martedì:
07:30 - 13:00
Mercoledì:
07:30 - 13:00
Giovedì:
07:30 - 13:00
Venerdì:
07:30 - 13:00
Sabato:
Fine settimana
Domenica:
Fine settimana
Recensioni
"consegna, cortesia e qualità al top come sempre!"
"Laboratorio piadine. Pulizia al top."
"Piadina super"
"Prodotti di altissima qualità, ovviamente la Crescia sfogliata e il Crostolo di polenta su tutti. Prezzi un po' alti ma giusti rispetto alla qualità effettiva."
"Era il 1903 e Giovanni Pascoli (1855 – 1912), il grande poeta italiano, scrivendo ad un amico urbinate, ricorda con nostalgia gli anni della fanciullezza passati ad Urbino per gli studi classici presso il collegio degli Scolopi, e richiamando alla memoria i quartieri della città e le passeggiate nei dintorni, non dimentica di citare anche la sosta dalla “Baciocca”, una ostessa o una contadina che si prestava a fare le cresce ai viandanti e ai giovani studenti in passeggiata. Si tratta proprio della Crescia Sfogliata di Urbino che ora qui si propone con il nome di quell’antica, anonima, cuoca ricordata da Giovanni Pascoli. Si tratta di una pizza semplice, di antichissima tradizione locale, in uso in tutte le famiglie per momenti di convivialità e che facilmente si trovava anche nelle osterie per accompagnare salumi, formaggio pecorino, erbe cotte di campo e naturalmente vino. Veniva lavorata a mano e cotta generalmente su una piastra di cotto o di metallo per essere mangiata ben calda. Si conservava senza difficoltà e bastava riscaldarla per ritrovarne tutto il sapore"
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