KIMIAMA MI SEGUAAA 87011 Marina di Sibari

"Ho trovato questo locale tramite internet. Mi hanno colpito le immagini dei piatti e le recensioni. Essendo il locale all'interno di Marina di Sibari e alloggiando sul posto ho deciso di restare in zona. Eravamo in due, nel giro di perlustrazione dei vari ristoranti per la Marina abbiamo trovato per strada un addetto che ci ha lasciato proprio il volantino di questo locale con due menù completi antipasto primo secondo e contorno , uno di pesce e l'altro di carne entrambi a 20€ Abbiamo quindi deciso di entrare. La location è un po' nascosta nella piazzetta, ma proprio per questo la rende anche intima, con una sala esterna con tavoli e sedie in plastica (la nostra tovaglia in un lato era un po' stracciata essendo in carta) ed una interna molto curata con tavoli e sedie in legno. Siamo arrivati intorno alle 20:30 e siamo stati i primi ad entrare. Il team era tutto all'ingresso, una decina di persone circa. Siamo stati subito accolti e abbiamo deciso di restare all'esterno. I tempi e le attese del servizio sono state perfette. Il personale molto gentile, cordiale e familiare. Si nota in particolar modo l'attenzione al cliente e alla fidelizzazione. Bravi! Il maitre, super gentile, su nostra richiesta ci ha illustrato i due menù fissi del volantino (che torneremo a provare). Due menù molto ricchi e prezzi vantaggiosi. Leggendo poi il menù à la carte, abbiamo optato per il polpo al pesto e la grigliata di maialino nero di Calabria. Il gestore del locale è rimasto tutta la sera tra i tavoli, con discrezione, chiacchierando con tutti i clienti anche per capire le loro esigenze. Ci è stato chiesto sia dal gestore che dal maitre se andasse tutto bene. Effettivamente è andato tutto bene. Un polipo morbido dentro, cotto alla gliglia, quindi croccantino fuori, accompagnato da un ottimo pesto e valerianella. Pane di accompagnamento molto buono. L'unica nota per questo piatto la quantità e quando ho riferito al maitre dopo la sua domanda se andasse tutto bene, gli ho appunto detto che il piatto era perfetto e buonissimo, ma poca la quantità, con un sorriso e molto carinamente ci ha portato un altro piatto di polipo grande uguale al precedente! Per questo vi darei 6 stelle. La grigliata di maialino squisita, cottura perfetta, accompagnata da bietole condite con sale, mix di pepe e aglio. Il locale è munito di Autan, e qui un bel grazie perché avevo dimenticato di metterlo e c'erano un po' di zanzare. Abbiamo poi ordinato una birra artigianale alla spina (qui si erano persi l'ordinazione e abbiamo dovuto richiederla ancora) anch'essa molto buona e una pizza fritta con mozzarella provola e salamino piccante! Voto 10 Il locale all'interno ha anche un forno a legna, ben pulito. Torneremo a provare anche la pizza. I camerieri tutti gentili e pronti alle richieste. Abbiamo poi preso un caffè (medio) e un liquore. Siamo poi andati in cassa, soddisfatti, abbiamo trovato una moglie del gestore anche lei molto gentile e cordiale. Ci ha battuto il totale facendoci un piccolo sconto e offrendoci del liquore alla liquirizia. Il locale è aperto solo nei mesi estivi, ma consiglio alle persone del luogo di andare anche negli altri periodi, in quanto il locale merita un'apertura annuale. Andando via, il gestore ci ha presentati il figlio, cuoco del locale, una persona in gamba, creativa, con diverse esperienze all'estero con cuochi tristellati. Riassumendo abbiamo preso: 2 bottiglie di acqua da 1 L, 1 birra artigianale da 1 L, 2 coperti (incluso il pane buonissimo), 1 grigliata di mailino nero, 1 polpo al pesto (alla fine diventato abbondante) , 1 pizza fritta, 1 caffè, 1 liquore Il tutto 33€ a testa. (ovviamente i prezzi differiscono da ciò che si prende, ma qualità, quantità dei piatti e servizio sono più che ottimi rispetto a quello che si spende). A presto, Daniele Manetto"

"Ristorante con ampio menù sia di carne che di pesce a prezzi onesti. Locale pulito, personale cordiale e molta simpatia"

"Delusione totale, anzi la nostra esperienza in questo ristorante è stata catastrofale. Iniziando dalle sedie scomodissime, personale non attento, mal`organizzato, zero cordialita`, immangiabili pietanze... Ore 21.30, prendiamo posto e il locale era abbastanza pieno. Camerieri che corrono a destra e sinistra. Ore 21.40 si avvicina un cameriere e ci porta il menu. Ore 21.54 Ordiniamo la cena e preghiamo di portarci all`inizio un po di pane per farci lo stomaco, ma il pane non viene portato. Chiediamo anche del limone per l`aqcua, ma anche questo desiderio ci viene negato. Ore 22.20 mi arriva il panino che ho ordinato, per l`esattezza un Hamburger, il peggiore che io abbia mai mangiato. Sopratutto il pane dell`Hamburger era immangiabile, per non parlare della salatissima salsa Curry. orrendo. Ore 22.35 alla mia compagna viene portata la sua pietanza: Spaghetti alla Carbonara, inzuppata nell`olio. Delle mie patatine fritte che avevo ordinato insieme all`Hamburger nemmeno l`ombra. Ore 22.49 arriva il piatto d`insalata, una cosa cosi non lo nemmeno mangiata in Slovacchia (una vera e propria catastrofe) Alle ore 23,02 chiediamo il conto e naturalmente ci avevano anche addebbitato le patatine fritte di 4€ che non sono mai arrivate... 1. Credevo che in Italia ci fosse la migliore cucina al mondo. Ma mi sono sbagliato, nemmeno in Ungheria ho mangiato cosi male come alla Marina Di Sibari (la pizzeria Bella Napoli non è da meno). 2. Capisco la demotivazione dei camerieri, con il loro stipendio da fame (ragazzi non è colpa mia purtroppo se guadagnate una miseria). 3. il gestore di questo ristorante che non conosco personalmente, capisce di ristorazione come io ne capisco qualcosa di ingegneria aerospaziale, cioe, farebbe meglio andare a lavorare in fabbrica in una catena di montaggio. 4. prezzi troppo alti per le pietanze minimaliste. 5. L`Insalata non era fresca e sono abituato a mangiare le migliori insalate del mondo nella Svizzera Tedesca, qualcosa che voi potete solo sognarvele. 6. Il locale era affollato e mi chiedo se i turisti e le persone del posto non hanno gli stessi standard qualitativi come da noi in Svizzera? 7. Non ci tornero mai piu.....una delusione totale. Grazie di cuore a tutto lo staff per averci rovinato la serata"

"È la prima volta nella mia vita che mangio tre sere di fila nello stesso ristorante. Arrivati qui per caso, delusi da un ristorante in zona, veniamo accolti con gentilezza e savoir faire dal titolare, persona che mette entusiasmo e passione nel suo lavoro, e già questo a mio avviso è un enorme punto a favore. Prendiamo un solo menù "degustazione" (avendo già cenato) pesce. Rimaniamo letteralmente estasiati dall'antipasto... La cura dei dettagli, gli accostamenti originali e la maestria nel cucinarli ci manda in brodo di giuggiole. L'accostamento melone (in veli sottilissimi, disposto a fiore) con il salmone affumicato è azzeccatissimo, come pure connubio alici marinate e cipolla di Tropea caramellata. Eccellente la cottura del polpo nell'insalata di mare, al limone, racchiusa in una cialda croccante da gustare all'ultimo, intrisa del condimento. Il primo piatto (spaghetti allo scoglio) ci riserva una gagliarda e gustosissima sorpresa: oltre alla cottura (al dente, come deve essere) e alla mantecatura (perfetta) tra un mollusco e l'altro esplode in bocca il sapore di zestes di limone, a sgrassare e sorprendere il palato, un'idea azzeccatissima! La frittura che segue è croccante, fragrante, nulla da eccepire, in più insieme a calamari e gamberi troviamo zucchine pastellate, a mo di contorno. Tutto questo a 20€. Chi parla di "porzioni scarse" dovrebbe sinceramente fare i conti con la propria coscienza... Mangiare un antipasto, un primo ed un secondo, con contorno, in porzioni che sono di certo più abbondanti di una "degustazione", ha un'idea di ristorazione obsoleta, dei tempi in cui si ambiva solo ab abbuffarsi spendendo nulla, poco importa di cosa ci sia nel piatto e di come venga servito. La seconda sera abbiamo provato un menù degustazione carne, sempre a 20€. (Affettati e formaggio, risotto porcini e salsiccia, grigliata mista con patate al tegame e tutto era ottimo) e uno dei loro panini (il Cowboy) con un hamburger da 200gr buono e cotto a regola d'arte. La terza sera abbiamo assaggiato la loro pizza... Buona così (se amate la pizza napoletana) la potete mangiare solo a Napoli. Che dire ancora? Ah, sì! Il servizio; garbato, efficiente, simpatico. Applaudo chi lavora in questo modo."

"Cibo appena sufficiente. Appena entrati, la tovaglia (di carta) era sporca da chi era stato lì a mezzogiorno. Preso 2 menù (uno carne ed uno pesce), le porzioni erano abbastanza scarse. Degni di nota solo gli antipasti. Per 50€, siangia molto meglio altrove."