Mulinum San Floro - Mulino, Forno e Pizzeria Agricola come 100 anni fa. 88021 Località Torre del Duca, Provincia di Catanzaro

"È un'iniziativa alla quale è difficile poter fare critiche. Ragazzi volenterosi, coraggiosi ed innovativi che hanno proposto un'idea splendida in un contesto difficile. Si può discutere sulla pizza che, magari non rispecchia perfettamente l'idea di pizza alla quale siamo sempre stati abituati. A me piace, ad esempio, ma preferirei altri impasti, altre farine, altri ingredienti. Ma è indubbio che la volontà di voler valorizzare i prodotti nostrani, un grano poco lavorato, puro e autentico oltre agli innumerevoli ingredienti calabresi, non può che non essere apprezzata. Location meravigliosa, struttura piccola, ma confortevole, in mezzo alle campagne di San Floro, in mezzo al verde, nella natura, design che riprende le vecchie tradizioni agricole del passato con un'aggiunta (quel tanto che basta e che non guasta) di "nuovo". Cibo sano e genuino. E, soprattutto, autentico. Bisogna vederla sotto un altro punto di vista. Non della quantità, ma della qualità e genuinità delle materie offerte. Al Mulinum, personalmente parlando, sposi e condividi un progetto, fatto di innovazione, rispetto delle tradizioni e la valorizzazione dei prodotti locali in un’ambiente e location suggestivo. Per quanto detto, non posso che fare i miei complimenti per l’iniziativa, ormai consolidata e affermata. Solo apprezzamenti ed elogi. Ps: Consiglio di andare specialmente durante la Primavera e/o Estate per poter mangiare all’aperto, tra le balle/panche di fieno, nell’ampio prato sul retro."

"Decisi a riprovare le pizze realizzate con farine derivanti da grani locali e biologici, ne siamo rimasti compiaciuti. L'impasto sì è rivelato leggero e saporito (ma sensibile alla digeribilità per la buona fattura dei grani integrali impiegati) e la qualità degli ingredienti apprezzabile. Tuttavia sarebbe piacevole ritrovare maggiori tipologie di pizze. Il personale si è rivelato gentile e accogliente, e il servizio ottimale nella chiamata sui piatti pronti con dispositivo elettronico, anche se bisogna adoperarsi autonomamente per portare le bibite al tavolo e dei piccoli antipasti di pane con oli di varia tipologia. L'igiene dei servizi era ottimale e l'atmosfera all'aperto è uno dei fiori all'occhiello dell'attività, cenare seduti su delle balle di fieno è una particolarità difficile da ritrovare."

"Durante una recente visita a Mulinum, sono rimasto estremamente colpito dalla qualità e dall’atmosfera di questa pizzeria unica. Situata in una splendida location con tanto di campi di girasoli visitabili che da un atmosfera unica, Mulinum offre un’esperienza culinaria che combina la tradizione rustica con un tocco di autenticità. La pizzeria è rinomata per le sue pizze rustiche, preparate con farine di propria produzione. Ho avuto il piacere di assaggiare una delle loro pizze, arricchita da prodotti freschi di alta qualità. Ogni boccone era un’esplosione di sapori, confermando l’impegno della pizzeria per ingredienti genuini e di prim’ordine. L’atmosfera di Milinum è incantevole, con un bel vento fresco che porta con sé vari profumi della natura circostante. Questo dettaglio contribuisce a rendere l’ambiente accogliente e rilassante, perfetto per godersi un pasto in serenità. Un’altra sorpresa è stata la birra artigianale Mulinun, una bevanda davvero particolare e assolutamente da provare. Il suo gusto unico ha aggiunto un ulteriore livello di piacere alla mia esperienza culinaria. Il personale di Milinum è stato cordiale e cortese, assicurandosi che ogni ospite si sentisse benvenuto e a proprio agio. La loro attenzione al dettaglio e l’ospitalità calorosa hanno reso la visita ancora più piacevole."

"Un’atmosfera davvero piacevole. Staff molto molto gentile. Pizza di qualità. Abbiamo avuto anche la possibilità di assaggiare i diversi tipi di pane, ho adorato quello con le olive. consiglio per una cena tra amici o in famiglia. complimenti"

"Esperienza rilassante, immersi nella natura. Mulino a vista, forno a vista. Nell'attesa che arrivi la pizza, è disponibile la degustazione del pane, acqua distribuita dal depuratore. Non ci sono camerieri, per cui, quando suona il numero del tavolo, si vanno a prendere le pizze. Prezzi un po' altini, dovuti alle farine di qualità."