Mammarè - Pizza e Chiuriti | Rende

"Pizza solo cornicione (che io solitamente non mangio), iI resto sottilissima come si vede in foto. Praticamente velo di cipolla con condimento sopra. La pizza della persona che era con me invece era buona. Alla mia educata osservazione, quando la ragazza alla cassa ha chiesto se fosse tutto a posto, la sua risposta è stata "ma è pizza contemporanea". Nessuno ha chiesto sconti o quant'altro."

"Il locale si presenta bene, così come il servizio ed il personale. Tutto ben curato. I prezzi dei prodotti mi sono parsi un po' sopra la media, soprattutto considerando l'ampia concorrenza di pizzerie napoletane presenti nella nostra zona. La qualità dei prodotti è buona, non eccelsa, senza infamia e senza lode. Non deluderà il cliente abituale, ma possono fare di meglio. Da migliorare anche la digeribilità degli impasti, ma potrei essere capitato in una serata affollata, quindi è il caso di dare un'altra chance."

"Pizzeria Mammaré è un locale, un po' nascosto, a breve distanza dalla piazza della chiesa Borromeo, raggiungibile in un minuto d'auto o in cinque minuti a piedi. Il locale, seppur piccolo, offre una qualità culinaria eccezionale, rendendo consigliabile la prenotazione in anticipo. Tra le varie prelibatezze assaggiate, la novità più sorprendente è stata la pizza napoletana carretto: una variante con lo stesso quantitativo di una pizza napoletana tradizionale, ma con una base sottile e ampia che la rende ideale per essere condivisa e mangiata come una pizza portafoglio. L'impasto leggero e digeribile è un vero piacere per il palato. Ogni portata è stata servita con passione da Andrea, il quale ha dimostrato un'autentica dedizione nel soddisfare i clienti, illustrandoci con entusiasmo le peculiarità di ogni piatto e convincendoci a tornare per assaggiare altri "chiuriti" della casa. Per non contrariare né Andrea né il pizzaiolo, è meglio non paragonare la pizza fritta a un calzone; al contrario, consiglio di approfittare della loro passione per chiedere dettagli sulla cultura culinaria napoletana. Non vediamo l'ora di tornare, a presto"

"Una pizza fritta, ed una pizza normale, siccome, io vado spesso a Napoli, per questo, posso comparare bene i due prodotti, perciò direi, che la pizza fritta, è più un semplice panzerotto, mentre, la pizza ha il cornicione, non come la normale pizza napoletana, cioè, che, si forma spontaneamente, ma, viene creato appositamente, dal pizzaiolo (come in foto), inoltre, la base e quasi inesistente, direi un velo di cipolla( vedi foto), mai capitato, perché, ci si sporca molto, quindi, mangi solo condimento. Il locale si presenta luminoso, i tavolini, sono un poco troppo smilzi ed il servizio è da migliorare!"

"Abbiamo preso una frittatina di pasta (niente male), montanara (buona) e patatine (buone anche loro). Ma il "piatto" forte sono le pizze. Leggerissime e molto gustose. Prezzi leggermente alti ma la qualità c'è... Consigliato"