Agorà 87036 Rende, Provincia di Cosenza

"Ambiente: Agorà è un ristorante che combina eleganza e raffinatezza in un ambiente moderno e accogliente. L’arredamento è curato nei minimi dettagli, con un design minimalista che mette in risalto materiali naturali e una palette di colori neutri. Le ampie vetrate creano un’atmosfera luminosa e rilassante. Cucina: La cucina di Agorà è un’esperienza culinaria di altissimo livello, con piatti che fondono tradizione e innovazione. Il menù degustazione è un viaggio attraverso sapori intensi e raffinati, con un’attenzione particolare alla stagionalità e alla qualità degli ingredienti. Ogni piatto è una creazione artistica, con presentazioni curate e accostamenti di sapori sorprendenti. Servizio: Il servizio ad Agorà è impeccabile, con uno staff altamente professionale e attento alle esigenze dei clienti. I camerieri sono presenti, pronti a consigliare i migliori abbinamenti di vini e a descrivere ogni piatto con passione e competenza. Vini: La carta dei vini è vasta e ben curata, con una selezione di etichette locali e internazionali. Il sommelier è sempre disponibile per suggerire il vino perfetto per ogni portata, garantendo un’esperienza enogastronomica completa. Perfetto per occasioni speciali o per chi desidera concedersi una serata di pura eccellenza gastronomica. Il connubio tra l’alta qualità della cucina, l’eleganza dell’ambiente e la professionalità del servizio rende Agorà una tappa obbligata per gli amanti della buona tavola."

"Agorafagia Percorrendo quella sorta di Stoà costituita a Rende dai portici sulla mitica 19 delle Calabrie, mi ha attraversato una suggestione, ovvero che non ci stavamo recando solo ad un ristorante per una cena di lavoro, ma ad un metaluogo che figurativamente rappresenta la conquista da parte del Demos di una cucina regale. Come nelle poleis greche l'avvento della democrazia aveva spostato la vita pubblica dall'Acropoli all'Agorà, così mi piace pensare che un certo tipo di cucina importante del territorio ad un certo punto nella storia di Rende è scesa dal Castello verso quella strada che unisce gran parte di una Regione. E grazie a questo trait d'union che si concentra in questo metaluogo il meglio delle materie prime e nella "metacantina" il meglio della produzione vitivinicola calabrese. Venendo accolti con grande professionalità da parte del personale (direi quasi castellana accoglienza), ci facciamo guidare nella scelta delle portate. Per accompagnare ci propongono una serie di bottiglie tra cui una Guarnaccia ed un Pecorello, ma conoscendoli, visto c'era voglia di sperimentare altro, alla fine siamo atterrati su un Greco di Bianco. Come antipasto ci portano una Tartare di gamberi ed un "Volevo essere un tartufo di merluzzo" ovvero merluzzo saltato in padella in crosta di carbone vegetale, con spuma di patate e pioggia di tartufo per poi atterrare al mitico Tonno Agorà con peperoncino e cipolla di Tropea. Un overture del genere è doveroso ricordarla per anni. Passando ai primi assaporiamo due piatti straordinari, ovvero la Carbonara di Alici, con l'uovo spumato con l'ozono in modo da essere gustoso, pervasivo e leggero (infatti con un uovo si realizzano 20 porzioni) e i Cappellacci di gallinella in brodo di tartufo che forse racchiude in un piatto quella filosofia culinaria del locale che unisce il mare, la montagna e le vigne calabresi. Ahimè tutte le cose perfette hanno un inizio ed una fine, proprio come insegnavano i greci (sospettosi dell'infinito concepito invero sulle sponde italiche dello Ionio da Ipparco di Metaponto), per cui passiamo al dolce in particolare un gelato all'anice stellato con zafferano calabrese e terriccio al cioccolato....che ve lo dico a fare! Conclusione con un wiskey servito con un centellino di vetro che ancora una volta non fa rimpiangere i tempi dei castelli. Il prezzo di questa conquista democratica: 70 € a testa con un livello che sfiora la stella Michelin....semplicemente fantastico!"

"Tutto perfetto ,dalla location,molto elegante,al servizio eccellente,con tutto il personale cordiale ed estremamente professionale. Cura dei particolari, anche nella presentazione dei piatti . Cucina molto ricercata senza dimenticare i prodotti della tradizione calabrese ,con accostamenti azzeccati senza strafare. Prezzi onesti dinanzi all'esperienza culinaria offerta. Promosso a pieni voti."

"Sono cliente fisso di questo Ristorante sin dall'anno in cui ha aperto! Posso garantire che vi torno spesso e volentieri in quanto è tutto superlativo! Pranzi e cene impeccabili, servizio molto zelante ed attento! Locale ottimo per chi cerca un pranzo oppure una cena di qualità in un ambiente accogliente e rilassante. Sicuramente uno dei migliori ristoranti che abbia mai provato! Accoglienza, servizio ai tavoli, assistenza nella scelta dei vini, assistenza nella scelta dei piatti, tempi di servizio, qualità dell'offerta gastronomica, qualità dei piatti, fattore qualità/prezzo e dulcis in fundo il personale è davvero altamente qualificato, dallo Chef stellato Michele Rizzo ad Andrea Berardi il Maitre Andrea De Marco ed Osvaldo Panza il Sommelier. Non a caso è sulla guida Michelin e Gambero Rosso. Insomma *ECCELLENZA CALABRESE* Cosa si può volere di più dalla ristorazione?"

"Una esperienza enogastronomica davvero unica. Servizio in sala professionale e preparato, ti coccolano in ogni cosa. Cantina di vini davvero notevole,ho assaggiato bevande che non ne sapevo neanche l’esistenza. Abbiamo gustato il percorso dello chef in cucina , piatti mai scontati, una cucina ricercata con ingredienti del territorio. Semplicità e studio, ecco come li definirei. Ogni piatto vi lascerà senza parole, compresi i dolci."