Paluà Viale Glauco, 87023 Diamante, Provincia di Cosenza

"Locale allestito con gusto e cura dell' essenziale: nella sala al coperto, cinta di discrete vetrate, come sulla duna che domina l'intera spiaggia, il protagonista dev'essere il mare, magari all'ultimo riverbero di un incantevole tramonto. E il mare, coi suoi frutti più gustosi, cattura la scena anche in tavola, incontrastato: il menù non offre una scelta così varia, forse anche per non sovraccaricare i tempi già un po' lunghi della cucina, ma l'attesa sarà ampiamente ripagata: deliziose polpette di tonno su fonduta di parmigiano e la julienne di seppia inaugurano la scena per poi lasciarla ad un tonnarello con pomodorini e (mezzo) astice ed un delizioso, delicatissimo spaghettone con tartare di scampi, seguiti da un ottimo tentacolo di polpo rosticciato su stracciata di bufala e un fritto di patate finemente tagliate a rondelle; tutto accompagnato da un Calafuria di Tormaresca, un rosé pugliese scelto dalla sapientemente fornita carta dei vini. E se nei locali della zona il sorbetto al cedro è di fatto una scelta quasi obbligata, quello al melograno è un'altrattanto piacevole, gustosa sorpresa di fine pasto. Il servizio è discreto e puntuale; i costi medio alti, ma assolutamente adeguati all'esperienza offerta; manca nel menù una degustazione degli antipasti, non presente alla carta (almeno la sera della nostra visita), che avrebbe costituito senz'alcun dubbio un valore aggiunto alla più che gradevole cena presso il ristorante Paluà, in riva al mare di Diamante"

"Consigliatissimo! Rapporto qualità prezzo ottima. Abbiamo provato due antipasti (julienne di seppie e baccalà marinato) e due tonnarelli con gallinella di mare ed è stato tutto eccezionale. Abbiamo chiuso con un sorbetto al cedro, tipico della zona, davvero squisito. L'atmosfera è rilassante e romantica, fronte spiaggia. L'ideale sarebbe arrivare prima del tramonto per godersi lo spettacolo. Personale gentilissimo dal servizio rapido e professionale. Consigliato!"

"Sapori a sorpesa! Io e mia moglie capitiamo per "sbaglio" in questo ristorante. In uno dei nostri giri dove andiamo "a caso" in cerca di ristoranti di pesce senza prenotare... Premessa nr 1: il voto sul servizio (5s) è sincero ma va anche detto che siamo andati a stagione quasi conclusa; in sala eravamo solo noi due più un tavolo con 4 ragazzi quindi andrebbe verificato in momenti di maggior affluenza. Detto questo il servizio per la nostra esperienza è stato rapido, cortese (con il giusto intrattenimento che non diventa mai invasivo) e preciso. Premessa nr 2: diffidate dal menu... Ne senso che, per quanto possiate essere bravi ad immaginare i sapori dei vari piatti che state scegliendo, rimarrete sorpresi. Molto piacevolmente direi. Si perché non puoi immaginare l'effetto complessivo del polpo con Burrata, miele, nocciole e Rucola. Va mangiato un boccone con tutti gli elementi per avere idea del tutto. Non puoi neanche immaginare l'effetto delle polpette di tonno con Cime di rapa e fonduta di Parmigiano... Croccanti fuori ma con un cuore caldo e fondente di provola... Questi due piatti sono assolutamente da provare. Il resto però non è da meno. Abbiamo preso anche antipasti di cruditá (il Gambero rosso di Cetraro è ineguagliabile), frittura di moscardini, julienne di seppia con cipolla di tropea caramellata. Tutto accompagnato da un bianco Critone cantina Librandi, caffè e amaro. Il conto finale è di 80€. Probabilmente lo stesso menù nella nostra città (Verona) sarebbe costato esattamente il doppio... Insomma esperienza piacevolissima, peccato solo che a Natale, quando torneremo in zona, siano chiusi. Osservano apertura stagionale pressapoco da aprile ad ottobre. Da seguire sui social per gli aggiornamenti sulle variazioni del menu e sulle aperture!"

"Ristorantino situato sul lungomare, tra Diamante e Cirella, con una bellissima vista sul mate, dove si vede anche l'isola. La location è curata ed elegante. Possibilità di cenare o pranzare sia dentro, sia nel piccolo giardino vista mare. Il personale è cordiale e attento. Soprattutto non invadente. Abbiamo provato diversi antipasti. Polpette di tonno €7, crocchette di salmone €6e la tempura di gamberi con maionese di basilico €7. Ottimo il primo allo scoglio €16, molto buono il tentacolo di polpo con burrata e granella di nocciole €18. Non ho messo il massimo, solamente per il coperto, che abbiamo trovato un pelo esagerato (€3.50 a persona). Di recente siamo stati in Toscana e neanche lì abbiamo pagato così tanto. Per il resto ottimo. Ci ritorneremo sicuramente."

"Posto incantevole e molto curato. Giardino e terrazza con vista mare e molto elegante. Purtroppo però molto lenti nel servire e primi piatti veramente troppo salati. La pasta al pomodoro per un bimbo di due anni oltre ad essere molto salata era anche dura. Gli altri piatti invece ottimi!!! Pesce di ottima qualità e molto originali gli antipasti e molto varii. Nel complesso un buonissimo rapporto qualità/prezzo. Lo consiglio comunque!!!"