Bulle Via Palazzo 38, 85049 Trecchina, Provincia di Potenza

"Abbiamo preso il menù degustazione (proposto ad un prezzo più che onesto, considerando quantità e qualità): piatti pensati con amore per gli ingredienti e la cucina, sofisticati, con tanto lavoro dietro, ma "semplici" e non pretenziosi. La quenelle di burro nocciola rimontato che ti spalmi sul pane caldo è spettacolare e una menzione speciale per me va al risotto con i gamberi, la loro bisque (credo) ristrettissima e limone fermentato. La torta con un guscio di frolla sottilissimo, croccante, tenuto chiaro di cottura con dentro la frangipane e i fichi e quella crema/mousse di ricotta e limone era una bontà. Il servizio è caloroso e accogliente e discreto e attentissimo allo stesso tempo. Peccato che abitiamo a 1000km da qui."

"Ottimo ristorante con cibo di qualità superiore e piatti con abbinamenti ricercati e sorprendenti. Il servizio è impeccabile con personale educato e pronto. Forse l'unica nota stonata,almeno per un locale del genere, è la mancanza di un separé per i tavoli esterni che permetta ,a chi cena,di non sentirsi in mezzo alla strada. Assolutamente consigliato"

"Bulle un posto sereno, romantico, curato nei dettagli e molto molto accogliente. Situato in una stradina del paese silenziosa e tranquilla. Il cibo di altissimo livello sempre molto ricercato e con ottimi abbinamenti. La proprietaria sempre gentile e sorridente, ti fa sentire il benvenuto. Ci ritorno ogni volta che posso. P.s. la focaccia la migliore del paese!!!"

"Atterrati in Basilicata da un altro pianeta. Quando la cucina di alta classe viene servita in un ambiente informale ma al contempo raffinatissimo e rilassante, senza i fronzoli dei templi gourmet. Tornati in Basilicata dopo ‘altissime’ esperienze internazionali, propongono una cucina espressa e stagionale sapientemente abbinata il cui gusto è davvero memorabile. Il pane caldo di loro produzione è il migliore che abbia mai assaggiato in vita mia e si può degustare in abbinamento con una selezione di olii superiori (imperdibile il pane al cioccolato disponibile solo un giorno a settimana). Beurre Noisette al sale praticamente divina, ma anche i primi, i risotti, la carne, la tapas di pesce, i dolci ….insomma non si riesce ad elencare tutto ciò che piace (anche perché il menu cambia frequentemente). Domenica panini strepitosi. Ottima carta dei vini Disma, la padrona di casa, è adorabile, Mariano, lo chef è straordinario. Grazie davvero ❤️"

"Uno dei posti migliori che si possano trovare. Se si è alla ricerca di un esperienza senza precedenti, è il luogo ideale. Consiglio vivamente! Staff gentilissimo e professionale e materia prima di altissima qualità!"