Fermento - Pizza e Cucina

"Fermento in Sora è una pizzeria che spicca per il suo design giovane e moderno, creando un'atmosfera accogliente e contemporanea. Il menù è ben strutturato e riesce a soddisfare anche i palati più esigenti, offrendo una varietà di pizze che rendono omaggio alla tradizione con un tocco di innovazione. Ho avuto il piacere di assaporare una pizza con prosciutto, burrata e pomodorini confit: un'esperienza gustativa unica. La burrata cremosa si sposava perfettamente con la dolcezza dei pomodorini confit, mentre il prosciutto aggiungeva una nota sapida che completava il tutto in modo eccellente. La capricciosa ordinata dalla mia compagna era un'ottima interpretazione di un classico, con ingredienti freschi e ben equilibrati. La vera star di Fermento in Sora è però la pinza: ben idratata, croccante e altamente digeribile. È evidente il risultato di una ricerca accurata e di un lavoro meticoloso che rendono ogni morso un piacere. Un piccolo consiglio ai proprietari: sarebbe bello vedere una selezione più ampia di bevande, oltre alle birre artigianali già presenti. Infine, un elogio all'igiene del locale, che è impeccabile e sicuramente uno dei punti di forza di questa pizzeria. In conclusione, Fermento in Sora è un luogo dove design, gusto e qualità si incontrano, regalando un'esperienza culinaria di alto livello. Torneremo sicuramente!"

"Da Fermento abbiamo assaggiato una pinsa gradevole. E' evidente la cura nella scelta degli ingredienti e l'attenzione per la qualità del prodotto. Anche la stuzzicheria è di buon livello. Personale cortese. Consiglierei questo locale per un aperitivo, piuttosto che per una cena che richieda tempi di intrattenimento più lunghi e porzioni più generose."

"Ho scoperto questo locale da poco e non posso farne più a meno. Ho mangiato pizza e panini entrambi buonissimi, questa sera ho voluto provare la loro new entry, il tagliere fermento. Tutto buonissimo e oltre ai soliti salumi e formaggi, ci sono tante cosine sfiziose ben cucinate. Complimenti, a presto!"

"Siamo venuti e conoscenza di questo posto tramite amici e devo dire che il consiglio è stato giusto. Ottimo l’impasto della pinza e altrettanto lo erano la qualità e la ricercatezza degli ingredienti. Lo stesso posso dire dei loro dolci artigianali. La panna cotta al basilico una vera scoperta. Il tutto è stato reso ancora più piacevole dalla gentilezza e dalla disponibilità del personale e dei proprietari. Lo consiglio!"