Azienda agricola Fracassa 64016 Sant'Egidio alla Vibrata, Provincia di Teramo
Informazioni
Azienda Agricola Fracassa: Tradizione e Innovazione nella Norcineria Teramana
Benvenuti all'Azienda Agricola Fracassa, una realtà a conduzione familiare situata tra le rigogliose colline di Sant'Egidio alla Vibrata, nella Provincia di Teramo. Dal 1970, ci dedichiamo con passione alla tradizione norcina, portando avanti un'eredità che coniuga sapientemente passato, presente e futuro.
Tradizione e Qualità
La nostra azienda è specializzata nella produzione di salumi e formaggi, realizzati seguendo antiche ricette di famiglia tramandate di generazione in generazione. Tra i nostri prodotti di punta, spiccano la storica salsiccia di fegato e la ventricina di Enrico, simboli di qualità e memoria.
Filiera Corta e Sostenibilità
Tutti i nostri prodotti sono il risultato di una filiera corta, che inizia con l'allevamento etico di suini pesanti nella nostra tenuta. Qui, gli animali vivono allo stato semibrado, nutrendosi esclusivamente di alimenti naturali privi di OGM, come trifoglio, erba medica, ghiande e castagne. Questo approccio garantisce carni dalle eccellenti proprietà gustative e sensoriali.
L'Abruzzo in Tavola
La nostra offerta include specialità come il salame al Tartufo nero dei Monti della Laga e il capocollo al Montepulciano d’Abruzzo DOC da Agricoltura Biologica. Per garantire una maturazione ottimale, utilizziamo sale di stagionatura che ricreano le condizioni climatiche delle antiche cantine, favorendo lo sviluppo di muffe nobili e la conservazione ideale dei prodotti.
Esperienza e Innovazione
La nostra Norcineria Teramana è un viaggio tra luoghi e persone, dove la qualità della materia prima si unisce alla maestria nella lavorazione e alla ricerca dei sapori autentici. Dal 1970, Enrico, Luigi e Roberto Fracassa hanno saputo trasformare le ricette tradizionali in pregiati prodotti gourmet, valorizzando i tagli di carne e gli ingredienti del nostro territorio.
Visita la Nostra Azienda
Siamo lieti di accogliervi nella nostra tenuta per scoprire i prodotti Fracassa. Contattateci per organizzare la vostra visita e vivere l'esperienza della tradizionale colazione abruzzese, lo "sdijune", e molto altro. Vi chiediamo solo un po' di pazienza, poiché la nostra è un'azienda familiare e non sempre siamo disponibili per visite su appuntamento.
Per ulteriori informazioni, non esitate a contattarci. Vi aspettiamo per condividere con voi il gusto autentico dell'Abruzzo!
Contatti
Società Agricola Fracassa
Via Meucci, 41
Sant'Egidio alla Vibrata (TE) – Italia
Tel/Fax: ( 39) 0861 842363
Email: [email protected]
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Recensioni
"Ottimi salumi, alcuni solo qui"
"Titolare Luigi gentilissimo ci ha deliziato con i prodotti della sua azienda tutti ottimi. Capocollo al Montepulciano, pecorino al Montepulciano, mortadella super mai assaggiata prima, salame classico, al Montepulciano, al tartufo etc.etc.etc. Accoglienza eccezionale"
"Ho mangiato la Ventricina Di Enrico qui ad Hammamet ( Tunisia ) portata da un collega che vive dalle parti del vostro stabilimento. Io sono abruzzese ma posso affermare che non ho mai assaggiato un prodotto simile così delicato e fine. Complimenti"
"Salumificio con prodotti molto buoni di grande qualità. Da provare assolutamente la coppa fatta dal sig. Fracassa in modo artigianale. Da segnalare anche il guanciale... l'ho inserito in un gustosissimo tortino di patate schiacciate :-)"
"Non ho mai provato dei salumi simili, si apprezza veramente la qualità eccezionale. Io li conosco da anni e mangio solo i loro prodotti, siamo stati la settimana scorsa e ci andremo anche la prossima a fare provviste perché siamo lontani. Grande gentilezza e disponibilità e ottimo il rapporto qualità prezzo. Grazie per l'impegno che ci mettete!"
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