Shio omakase Via Salaria 257, 63079 Zona Artigianale Via della Stazione, Provincia di Ascoli Piceno

"È un ristorante che si gode a pieno solo se si ha già un po' di esperienza con Sushi e si è interessati alla cultura giapponese. Prendetevi una serata per voi due e lasciatevi consigliare dai gestori. Io ho trovato tutto molto interessante e molti piatti hanno superato le mie aspettative. P.s. preoccupatevi di chi guida perché a non fare la degustazione di Sake fa peccato."

"Un’esperienza al pari di uno stellato, Loris e Francesca sanno metterti subito a tuo agio, ed è un piacere sentire la passione e la cura con cui spiegano ogni piatto. Da tornarci assolutamente"

"Esperienza unica sia a livello gustativo che per location in cui ti trovi improvvisamente. Come se stessi cenando al bancone di un ristorante in un piccolo borgo del Giappone."

"Un viaggio alla scoperta dei sapori giapponesi: quelli autentici. Pesce di altissima qualità, frollato e sapientemente preparato dallo chef che ci ha stupito con la sua maestria. Clima accogliente e intimo, servizio impeccabile, cura in ogni dettaglio: un angolo di Giappone lungo la Salaria."

"Un gioiello culinario. Abbiamo optato per il menu degustazione da scoprire al momento, seduti al bancone, proprio davanti allo chef Loris. Ci si fa servire portata dopo portata, in una progressione di preparazioni in cui ingredienti a sorpresa si compongono a formare un menù completo. Ogni portata è una piacevole scoperta. Impeccabile il servizio di Francesca, che con indosso il suo splendido kimono, ti da la sensazione di fare un viaggio attraverso le tradizioni della cultura giapponese. Un'esperienza sensoriale culinaria che consiglio vivamente a tutti gli appassionati di sushi."