Pastrami

"Sono davvero entusiasta che questo locale esiste a Centocelle, un quartiere che ogni giorno sta diventando un centro molto interessante per i food trotters. Il locale è sobrio e accogliente, con ottima selezione musicale che crea un atmosfera piacevole. Il menù offre soprattutto gustosi panini con strepitoso pastrami fatto davvero come si deve. Johann, Il proprietario, è simpaticissimo ed è esperto di pastrami e capace portarvi in un viaggio di scoperta attraverso le diverse Interpretazioni di questa ricetta di origini ebraica e rumena. Nel locale c'è anche una buona selezione di birre anche se è limitata a pochi brand. Si può sedersi fuori o dentro. I panini costichiano leggermente rapportati per la loro grandezza ma dopotutto è un locale unico nel scenario culinario romano e il pastrami sandwich e davvero buonissimo e leggero, uno tira l'altro con un buon bicchiere di birra. C'è anche dessert che ancora non ho avuto l'occasione di assaggiare. L'unica pecca che il locale apre solo alla sera."

"Posto magnifico, il proprietario ha un'accoglienza fuori dal comune, ci sa proprio fare. Il pastrami è ottimo, provato nel sandwich del giorno con pane di segale, spinaci freschi, formaggio svizzero e maionese. È sicuramente diverso da tutti gli altri che si possono trovare in giro di derivazione americana; questo è un pastrami tipico della Transilvania, posto originario di questo piatto (o metodo di conservazione). Motivo per cui è unico nel suo genere e vale la pena provare, ma non necessariamente migliore di altri metodi di preparazione. Con lo stesso procedimento vengono preparate le ribs che sono altrettanto ottime, accanto a delle patate di Viterbo deliziose (a ripensarci ne avrei gradita qualcuna in più, forse è l'unico appunto che posso fare) e una verza condita con una salsa che l'ha resa subito una delle parti più interessanti del piatto (e a me di solito non piace molto). Bisogna provare assolutamente la torta al formaggio di capra, magari dal menù non attira molto, ma sono felice di essermi fatto consigliare perché forse è stata la scoperta più grande: tanto semplice quanto buona, avrei potuto cenare solo con quella, anche perché mi ha ricordato sapori d'infanzia che avevo dimenticato. Per finire il dolce, che avrei evitato questa sera, ma il fuori menù del gelato fichi secchi, mandorle e sale mi ha conquistato ed era a dir poco strepitoso (forse anche qui una pallina in più non avrebbe guastato). Prezzi giusti per la qualità delle materie prime e le porzioni"

"L'ambiente è molto accogliente, il proprietario è gentile e il racconto dei piatti e della loro lunga lavorazione è coinvolgente. Il cibo è molto buono con un ottimo rapporto qualità prezzo. Il pastrami è super. Ci ritornerò sicuramente. Vivamente consigliato"

"Abbiamo imparato ad apprezzare questo locale nel corso degli ultimi mesi. Pastrami è la capacità, le competenze e la vitalità del suo proprietario, Ion. Qui potrai assaggiare ottimi panini pastrami di carne, alcuni sempre in menù e altri che cambiano di giorno in giorno. Consigliamo assolutamente le patate al forno di Viterbo e la torta al formaggio, veramente una prelibatezza!"

"Bellissima esperienza! Prima mangiata di cibo rumeno, abbiamo iniziato dal Pastrami, piatto tipico. Siamo stati serviti con molta cura e attenzione, il proprietario porta davvero dedizione al suo lavoro. Se non è affollato sarà ben lieto di raccontarvi la storia del menu, che è strettamente collegata a quella della sua famiglia (ma non voglio rovinarvi i racconti) solo sappiate che è una loro tradizione familiare e poi il resto ve lo lascio raccontare. Abbiamo accettato i consigli sul cosa ordinare e onestamente andava tutto benissimo. Pastrami Sandwich e Ribs e mi raccomando prendete la torta della nonna! Il locale è piccolino, ma ha tavoli all’esterno, si trova nel quartiere di centocelle e spero che riesca ad ingrandirsi perché il menù è molto interessante. Prezzi adeguati considerando la raffinatezza del menu e l’eleganza anche di un semplice sandwich. Mi spiace solo non ricordarmi il nome del proprietario ma ho recensito in differita di un paio di settimane! A presto!"