BucaVino

"Ho scoperto casualmente questo ristorante in zona piazza Buenos Aires (vicino al quartiere Coppedè). È un locale interrato ma luminoso e nella sua semplicità raffinato. Il menù è un menù della tradizione con alcuni piatti della cucina italiana. I prezzi delle pietanze nella media romana ma la qualità a mio avviso è elevata. Io ho preso come antipasto con un supplì alla carbonara (3,00 euro) molto buono. I saltimbocca con le patate arrosto (15 euro) e un dolce squisito: la crema pasticcera con biscotti di frolla salata (mi sembra 6 euro). I camerieri poi cordiali, precisi e in gamba. Ci tornerò di sicuro per assaggiare altre proposte del menù."

"Ristorantino nascosto, zona residenziale di Roma, tranquillo e ben frequentato. Siamo state consigliate da Massimo, di una gentilezza e simpatica unica, come il resto del personale. La mia amica ha preso un piatto di saltimbocca di vitella alla romana, io dei rigatoni alla gricia cotti perfettamente al dente. Unica pecca, se proprio vogliamo trovarla, qualche tocchetto di guanciale sbruciacchiato. Abbiamo accompagnato la cena con due calici di vino bianco, e terminato con un amaro. Servizio rapido, consiglio vivamente!"

"Tutto ottimo! Cinque stelle e ne meriterebbe di più! I fritti da provare assolutamente: croccanti, saporiti e molto gustosi. Il tonnarello, rivisitazione del supplì ma ripieno di pasta, è una delizia. Lo mordi e sprigiona un’esplosione di sapori. Attendete qualche istante prima di morderlo per non scottarvi la lingua, perché i fritti sono tutti freschi e fatti sul momento, arrivano belli caldi e croccanti - e il cuore del tonnarello è caldo e cremoso. Non riuscirete a resistere perché oltre che buono è anche bello, decorato con una spolverata di pepe e pecorino, ma fidatevi, ve lo godrete di più. Vale la pena mangiarci anche solo per i fritti, ma tutto il resto del menù è sensazionale. La carne squisita, tutto curato nei minimi dettagli. Anche l’atmosfera. Voglio fare una menzione sui primi. Ho mangiato la carbonara più buona che abbia mai assaggiato. Se dovessi descrivere la carbonara perfetta sarebbe la loro e non posso che consigliarla a chiunque. Se vuoi mangiare la vera cucina romana, di qualità, che mangerebbe un romano, allora vieni qui, perché è il posto perfetto!"

"Molto curato e attento il servizio, locale carino, abbiamo assaggiato primi e contorni, della cucina tipica romana. Carbonara, Cacio e pepe, Gricia, carciofi alla romana e alla Giudia e patate fritte con buccia, il tutto accompagnato con un ottimo vino bianco. I primi non erano male , il migliore è stato la gricia. Mentre non sono piaciuti i carciofi alla romana, invece quello alla Giudia erano eccezionali. Consiglio prenotazione, costo nella norma."