Óikos Trattoria Moderna Via Flaminia Nuova 230, 00191 Roma

"Siamo capitati per caso in questa trattoria moderna e siamo rimasti sorpresi che, il proprietario e chef, fosse un ragazzo molto giovane. Tutto ciò che esce dalla cucina viene fatto in casa. Dal pane alla pizza/pinsa, dalla pasta corta, alla pasta lunga all'uovo. Alcuni tipi di pasta sono di un pastificio artigianale le cui confezioni sono esposte nel locale. Molto buona. Abbiamo preso 2 antipasti: fiori di zucca (fatti in casa freschi e non surgelati) e 2 tranci di pinsa ripieni - di uno spettacolare - pollo alla cacciatora sfilacciato. Concludendo, siamo giunti ai primi, accompagnati da una buona bottiglia di vino bianco: cacio e pepe con scaglie di tartufo e fettuccine alla gricia con fiori di zucca. Superlativi. Purtroppo il tempo non era dalla nostra parte, per via di una festa alla quale dovevamo andare e quindi ci siamo dovuti alzare con dispiacere, perché saremmo rimasti seduti per assaggiare il secondo. Ma questo è un ottimo motivo per tornare e assaggiare anche ulteriori primi. Complimenti al personale cordiale e allo chef, grazie per l'esperienza, ci vediamo presto."

"In questo ristorante ho mangiato la carbonara ed il tiramisù più buoni in assoluto. I prezzi sono nella media per la città. Per me è una tappa obbligata ogni volta che torno a Roma. Lo consiglio vivamente."

"Su corso Francia un locale interessante che propone la cucina romana con qualche rivisitazione. Il menù è nelle foto è prevalentemente di carne. Preso un antipasto, primo e dolce. Molto buoni anche se al mio palato l'amatriciana era salata."

"Piccolino ma davvero molto accogliente! Mangiare bene ad un giusto prezzo. Tutto magnifico. Cibo molto buono e personale attento. Servizio molto veloce. Ci torneremo presto!"

"Sono andata a cena con la mia famiglia in questa trattoria moderna,ispirata dalle foto del profilo Instagram e devo ammettere che ne è valsa veramente la pena provarla. Sono rimasta colpita sia dalla location, fresca e accogliente, che dal menù pieno di piatti fantasiosi e nuovi; io personalmente ho provato il tortino di patate con fonduta di parmigiano e tartufo a scaglie ma purtroppo non sono riuscita a fotografarlo, come primo l'amatriciana veramente eccezionale con guanciale croccante e un sugo saporito gustato con la scarpetta fatta con il pane home made altrettanto buono. Che dire,ci ritornerò il prima possibile!"