Romanè
Via Cipro 106, 00137 Roma, Città metropolitana di Roma Capitale
Informazioni su Romanè
Benvenuti a Romanè, il primo ristorante di Stefano Callegari, situato nel cuore di Roma, in Via Cipro 106, con una nuova sede in Via Cipro 61. Aperto il 23 settembre 2021, Romanè è già un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina romana e non solo. Qui, si riscoprono i sapori autentici della tradizione, grazie all'uso di metodi di cottura tradizionali: niente forni a convezione o cotture a vapore, solo tegami, padelle, fuoco e friggitrici. L'attenzione è rivolta alle materie prime di alta qualità, selezionate per la loro fedeltà ai sapori e alle tradizioni locali, con un occhio di riguardo per i produttori laziali, ma senza escludere eccellenze di altre regioni.
Tra i piatti imperdibili troviamo la Trippa alla Romana, la Coratella d'Abbacchio, le Polpette di Bollito, il Cacio e Ovo, i Rigatoni alla Carbonara, le Fettuccine al Tortellino, le Fettuccine Broccoli e Pecorino, il Pollo alla Cacciatora, l'Arrosto Abbacchiato e i Saltimbocca alla Romana.
Nella nuova sede di Via Cipro 61, Romanè arricchisce la sua offerta con un menu di pesce, ispirato alle ricette regionali delle nostre nonne. Qui, il pesce viene cucinato con un approccio rustico, valorizzando alici, baccalà, gallinella, arzilla, seppie e polpi. Tra le proposte da non perdere ci sono il Calamaro Ripieno, le Seppie con i Piselli, il Polpo in Salsa Verde, il Saltimbocca Iodato, la Fettina Panata di Mare, gli Spaghetti con il Tonno, gli Spaghettoni Cacio e Pesce e il Mezzo Pacchero con il Polpo Pappiato.
E naturalmente, non potete lasciare Romanè senza aver assaggiato i mitici supplì di Stefano. Venite a scoprire e a divertirvi con i sapori autentici della cucina romana e italiana, in un ambiente che celebra la tradizione e l'innovazione culinaria. Vi aspettiamo!
Foto di Romanè
106 Via Cipro, Roma, Città metropolitana di Roma Capitale 00137, Italia
Orari di apertura di Romanè
Lunedi:
12:00 - 00:30
Martedì:
12:00 - 00:30
Mercoledì:
12:00 - 00:30
Giovedì:
12:00 - 00:30
Venerdì:
12:00 - 00:30
Sabato:
12:00 - 00:30
Domenica:
12:00 - 00:30
Recensioni di Romanè
"Il locale è piccolo ma molto carino. Sul menu troviamo i tipici piatti della tradizione romana, preparati con prodotti di qualità. I supplì croccanti e saporiti, la pasta perfettamente al dente e l'agnello squisito, si scioglieva in bocca, per non parlare del tiramisù, uno dei più buoni che abbia mai assaggiato. Noi abbiamo provato la formula asyoulike a 45€ a persona dove al suo interno comprendeva antipasto, primo, secondo, contorno e dolce. Personale gentile e disponibile. Tornerò sicuramente!"
"Piatti tipicamente romani serviti in porzioni medio-abbondanti ma di tutti di grande qualità. Menzione particolare per la carbonara davvero eseguita in maniera impeccabile. Molto buona anche la carta dei vini. Prezzi più che corretti servizio attento. Complimenti."
"Il locale è molto carino con le pareti piene di piatti storici delle osterie. Sul menu si trovano i tipici piatti della tradizione romana, preparati con prodotti freschi a regola d'arte. Le polpette sono gustose e morbide, i supplì croccanti e saporiti, la pasta perfettamente al dente e l'agnello impeccabile. Anche il caffè è ottimo. Purtroppo il servizio non è all'altezza della cucina, i piatti non vengono portati insieme al tavolo, i camerieri si dimenticano degli ordini, il bagno è sporco e non si può chiudere... visti i prezzi mi aspetterei un po' più cura."
"Cibo wow. I primi piatti hanno porzioni abbondanti e sono davvero saporiti. Il carciofo alla giudia non è stato tra i migliori mai assaggiati ma comunque buono. Il dolce era nella media. Prezzi giusti. Unica grande pecca sono stati gli arancini alla carbonara presi come antipasto: di carbonara non avevano proprio nulla."
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Mare E Sole
Lungomare G. Marconi, 104, 00058 Santa Marinella RM, Italia
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Ristorante Il Pero 2.0
Via Sant'Antonio, 3, 01100 Viterbo VT, Italia
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Ristorante A modo mio
Viale Guido Baccelli, 148, 00053 Civitavecchia RM, Italia
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Mikonos
Via Aurelia, Km. 64, 00058 Santa Marinella RM, Italia
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Sapori di Mare Pescheria
Via Aurelia, 242, 00058 Santa Marinella RM, Italia
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Toto's Viterbo
Via Genova, 32/e, 01100 Viterbo VT, Italia
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Pizza 12
Via Federico Borromeo, 00168 Roma RM, Italia
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Impasto - Pizzerialio
Via Giuseppe Sacconi, 4/A, 00196 Roma RM, Italia
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Pizzeria Ristorante Lorè
Via Giuseppe de Camillis, 7, 00167 Roma RM, Italia
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Pizza tre
SP15a, 8, 00065 Fiano Romano RM, Italia
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