Las Tortillas di Gilbert Via Pietro Maffi 179, 00168 Roma, Città metropolitana di Roma Capitale

"Pizza al taglio eccezionale. La qualità degli ingredienti e la passione nel creare questa piccola opera d'arte, si sentono ad ogni boccone. La ragazza al banco sempre gentile e con il sorriso in bocca, offre un servizio impeccabile! Consiglio!"

"Gilbert e la sua famiglia sono una perla rara, oltre che ottimi cuochi! Ormai anche compleanni e feste sono arricchiti dal loro servizio Catering, sempre saporito e molto apprezzato. Dalla pizza, ai piatti caldi, ai panini e i cornettini. Noi non li molliamo più."

"Pizza buona ma non mi ha colpito come i loro calzoni che ho trovato speciali. Vi consiglio di farne anche versione al forno. Lasagna al ragù buona anche se bruciacchiata nel fondo perché preparata male. Prezzi giusti."

"Ottima rosticceria - pizzeria. Buonissimi la pizza e i fritti. Favoloso il pollo allo spiedo! I gestori sono cortesissimi e simpatici. È veramente un piacere andare da loro!"

"Localino piccolo ma tenuto con passione dal gestore che penso sia la stessa persona che prepara la pizza, sta in cassa e serve al banco. Di sicuro la dedizione al lavoro è una delle più belle componenti ed un ingrediente ottimo per la preparazione di qualsiasi tipo di cucina. Sarebbe anche 5 stelle ma la tradizione della pizza dà al piatto pronto tutt"altra apparenza, consistenza e sapore rispetto a quello che si mangia qui, che è comunque molto buono. Quattro stelle meritatissime quindi, diventano 5 se il gestore decide di provare la strada della cucina Filippina, che è la sua tradizione e che sono certo saprebbe interpretare nel modo migliore per presentarla agli italiani. Comunque COMPLIMENTI Il supplí di questo ragazzo Filippino è decisamente migliore di quello di tanti romanacci che si improvvisano cucinieri di tradizione"