Il Caveau Restaurant Pitigliano
Informazioni
Benvenuti a Il Caveau Restaurant Pitigliano, un luogo dove lo stile incontra la storia nel cuore di Pitigliano. Situato al civico 146 di Via Vignoli, proprio dietro al suggestivo Ghetto Ebraico, il nostro ristorante è l'emblema della cucina raffinata che celebra la tradizione maremma con un tocco di innovazione.
La nostra filosofia culinaria si fonda sulla ricerca meticolosa di prodotti tipici maremmani e di nicchia, privilegiando sempre l'alta qualità e l'esclusività. Ogni ingrediente è selezionato con cura per garantire un'esperienza gastronomica unica, esaltata da tecniche di preparazione innovative che danno un tocco moderno alla tradizione.
Il nostro menù, in continua evoluzione per seguire la stagionalità, offre una varietà di prodotti fatti in casa: dalle confetture che accompagnano i formaggi alla pasta fresca trafilata in bronzo, fino ad alcuni tipi di pane. Siamo particolarmente orgogliosi dei nostri salumi di cinta Senese, realizzati con passione e maestria dal nostro esperto Norcino, e dei nostri tagli di carne dry-aged, visibili nel nostro maturatore a vista, che includono selezioni pregiate come la Chianina, la Galiziana e la Danese.
Un motivo di vanto è la Selezione Timanzo di Cinigiano (Gr), un prodotto esclusivo che arricchisce ulteriormente la nostra proposta di carni. Il nostro obiettivo è creare un ambiente informale ma al tempo stesso professionale e di alto livello, offrendo ai nostri ospiti un'esperienza indimenticabile nelle antiche cantine di tufo e sulla nostra magnifica terrazza esclusiva, immersa nel paesaggio unico di Pitigliano.
Accompagniamo i nostri piatti con una selezione di vini Toscani Bianchi e Rossi, senza trascurare le "perle" piemontesi e friulane. Le cene al Caveau Restaurant sono un viaggio gastronomico pensato per soddisfare anche i palati più esigenti, in un ambiente che racconta storia e tradizione.
Vi invitiamo a scoprire Il Caveau Restaurant, dove l'eccellenza culinaria si sposa con la bellezza storica di Pitigliano. Copyright Il Caveau Restaurant - P.I. 01706590534 - Credits Moltochic Marketing&C.
Foto
Contatti
Via Vignoli 146, 58017 Pitigliano, Provincia di Grosseto, Italia
Orari di apertura
Lunedi:
19:30 - 22:30
Martedì:
19:30 - 22:30
Mercoledì:
19:30 - 22:30
Giovedì:
19:30 - 22:30
Venerdì:
19:30 - 22:30
Sabato:
19:30 - 22:30
Domenica:
19:30 - 22:30
Recensioni
"Ottima esperienza. Prodotti e materie prime d'eccellenza, preparazioni ottime e impiattamento impeccabile. Location top, ottima per una cena. Da tenere in gran considerazione l'antipasto (un imperdibile biglietto da visita del territorio) e i secondi del menù."
"Abbiamo preso il menù Meatico, accompagnato dal buonissimo vino Borgociro Capalbio. Tutto davvero SQUISITO. Ma per me, amante dei dolci, la sorpresa è stata il dolce: era PERFETTO. Non ho mai assaggiato nulla di così equilibrato... Dolce al punto giusto (stucchevole non mi piace), la cialdina al cacao dona un tocco delicato di amaro, i lamponi l'acidulo in contrapposizione alla dolcezza del semifreddo, e poi la cremosità del cocco e la freschezza del mango."
"Una fiorentina spettacolare con una vista mozzafiato. Già questo basterebbe! Ambiente molto elegante e curato, personale preparato e professionale."
"Siamo venuti a Pitigliano senza aver deciso un posto dove mangiare. Leggendo le recensioni ed incuriositi dall'ingresso atipico, abbiamo deciso di passare il pranzo del mio 30esimo compleanno presso Il Caveau. Mai decisione migliore! Penso uno dei taglieri più buoni che io abbia mai mangiato. Materie prime locali e piatti ricercati nei sapori. Servizio ottimo ed ambiente suggestivo nelle grotte di tufo. Super consigliato."
"Era tutto buonissimo. Offrono una cucina tipica locale con ingredienti e preparazioni di alto livello. Nel menu non manca una ricca selezioni di carni prelibatissime e i primi sono con pasta fatta direttamente da loro. Sono anche presenti due menu degustazione di cui il secondo è per vegetariani. Il servizio è gentile e cordiale, preciso e veloce nonostante il ristorante fosse super pieno. La location è di prima scelta, ci sono tavolo dentro in un’atmosfera elegante, raccolta e intima, ma ci sono anche tavoli fuori in terrazza con uno splendido panorama sulla campagna toscana. Il ristorante è oltretutto un ottimo posto dove mangiare e gustare i piatti in totale relax e la sensazione è proprio quella di entrare in un posto profumato e distaccato da tutto il resto."
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