Gradile (Chestnut Dryer) di Beggia 54013 Vinca, Provincia di Massa e Carrara
Informazioni
Gradile (Chestnut Dryer) di Beggia
Benvenuti a Gradile di Beggia, il cuore della tradizione e dell'autenticità situato a Vinca, nella splendida Provincia di Massa e Carrara. Immerso nel pittoresco paesaggio delle Alpi Apuane, il nostro business di essiccazione delle castagne celebra un'antica arte che si tramanda di generazione in generazione.
Presso Gradile di Beggia, ci dedichiamo con passione alla lavorazione delle castagne, utilizzando metodi tradizionali che rispettano i ritmi della natura e garantiscono la massima qualità del prodotto finale. Le nostre castagne essiccate sono il risultato di un processo attento e rispettoso, che preserva il sapore autentico e i preziosi nutrienti di questo frutto autunnale.
Venite a scoprire la nostra storia e ad assaporare i prodotti del nostro territorio, frutto di un amore genuino per la terra e le sue tradizioni. Gradile di Beggia non è solo un luogo di produzione, ma un'esperienza che vi invita a immergervi nella cultura e nei sapori della nostra amata Vinca.
Indirizzo: Vinca, Provincia di Massa e Carrara 54013, Italia
Vi aspettiamo per condividere con voi la nostra passione e il gusto unico delle nostre castagne essiccate!
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54013 Vinca, Provincia di Massa e Carrara, Italia
Recensioni
"Sessant'anni fa ogni famiglia del villaggio ne aveva uno. Ora, dei sessantasei immatricolati nel '69, rimane solo questo. Costruito nel 1699, ogni autunno da oltre tre secoli il profumo dell'antico fumo di castagne si diffonde attraverso il letto del raccolto dell'anno in corso, essiccando i chicchi per la conservazione o macinandoli in farina. Una delle poche torrefazioni attive rimaste in Lunigiana, non è un pezzo da museo; piuttosto, una preoccupazione lavorativa. Diversi sentieri segnalati conducono direttamente oltre il essiccatoio superiore. Se siete fortunati, a seconda dei venti e della temperatura, la porta sarà aperta alla gloriosa vista del fumo che si snoda tra le castagne. E forse uno dei residenti o dei vicini ti inviterà nel cortile inferiore, dove potrai goderti il fuoco e vedere la falce di luna e la data originali scolpite sopra l'antica porta di castagno."
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