Acquacheta Valtancoli ristorante albergo

"Ci sono luoghi dove la passione diventa cura. e uno di questi luoghi è il Ristorante Acquacheta. I crostini ai funghi hanno un sapore pieno e carnoso: e il loro aroma cresce fino ad arrivare ad essere rotondo e pieno. Le tagliatelle hanno quel sapore autentico che solo la pasta fatta in casa la mattina presto, con maestria ed esperienza, possono avere. E' qui che la passione diventa cura, quando la tagliatella incontra il sapore sontuoso dei funghi porcini, cotti lentamente in un ottimo olio d'oliva. Il loro sapore in bocca è velluto, che arriva a toccare i ricordi profondi del cuore, E' qui che il cibo diventa esperienza dell'anima, perchè riaccende i ricordi di nonne lontane e di taglieri domenicali. Ottimi i funghi fritti. Le costine di capretto fritte sono croccanti all'esterno e morbide dentro, asciutte e piene nella loro fragranza. Non è solo una questione di sapori, è una questione di anime che si riconoscono negli affetti autentici."

"Ho alloggiato nell' hotel per una settimana e mangiato tre sere al ristorante. Camere molto pulite con tutto il necessario, posizione centrale ma tranquilla, e al ristorante si mangia benissimo! Sia i primi che le carni sono spettacolari, ma meritano anche i crostini misti di antipasto e soprattutto i porcini grigliati, una squisitezza. Maria, Nicolò e Carmine sempre gentili, simpatici e professionali. Al bar c'è una bella atmosfera e un ottimo campari spritz."

"Sono finalmente riuscito a portare mia moglie nel paese natale di sua nonna , nel ristorante dove da bambina veniva una volta all’anno con i genitori appunto a far visita ai parenti ancora in loco. Ristorante sopra le aspettative ho mangiato veramente bene con porzioni più che abbondanti a cucinate a regola d’arte della classica cucina casereccia tosco-romagnola. Personale molto simpatico e conto in perfetta linea a quello che ho mangiato. Ho frequentato svariati ristoranti nella zona del Mugello/casentino e posso tranquillamente dire che questo è sul podio. Complimenti davvero spero di rivedervi presto."

"Avevo lasciato anni fa recensione su un altro portale quindi aggiungo volentieri anche su google la mia soddisfazione. E' un ristorante che frequentiamo, non quanto vorremmo perché giriamo su altro territorio e per un lungo periodo si è aggiunto anche il dramma delle frane per le alluvioni che hanno interessato la romagna ed anche parte del territorio toscano confinante. La strada per accedervi da Marradi è stata interdetta per molto tempo ma finalmente siamo riusciti a tornare, prima per l'asporto per Pasqua, poi per sederci nuovamente ai loro tavoli. Riguardo chi parla male dei modi dei proprietari, mi devo assolutamente disallineare perché anche quando li ho contattati prima per prenotare un tavolo a Pasqua, poi per disdire per un problema di salute e chiedere se fosse possibile l'asporto, non hanno mai avuto un accenno di fastidio o toni ruvidi, tutt'altro. Mi hanno mandato foto del menu, stabilito l'ora di ritiro, che è stata rispettata. Purtroppo ci siamo accorti all'arrivo a casa che non avevano messo l'antipasto ma una volta informato il titolare si è prontamente scusato proponendomi un bonifico per la restituzione dei soldi del piatto mancante ma ho preferito recuperarli andando a mangiarlo sul posto. Quindi anche come disponibilità e risoluzione del problema è stato oltre che disponibile, efficiente! Chi non sbaglia significa che non lavora, l'importante è rimediare. Arrivando infine ai piatti, la qualità non ha mai avuto alterazioni al ribasso anzi, è sempre stato tutto eccellente. Stavolta c'erano i prugnoli, che si trovavano presentati in un piccolo menù aggiuntivo e li abbiamo provati nella tagliatelle: forse le migliori della mia vita, abbondantissima la presenza del fungo nella pasta, tagliatelle spesse e ruvide quanto basta, ben legate. Speciali i secondi, sia il cervo alla griglia che si scioglieva in bocca, che l'agnello, umido, saporitissimo assieme alle sue patate. I funghi qui lo sanno tutti, sono i protagonisti, quindi anche le cappelle di porcini alla griglia sono risultate eccezionali, ed anche enormi, come enormi sono le porzioni che bisogna dividersi. Uno dei miei piatti preferiti è il loro antipasto misto che è quasi completamente a base di funghi, molto elaborati come ingredienti ma squisiti, dispiace doverlo dividere perché ne vorrei sempre uno per me sola ma altrimenti data l'abbondanza, non mangi altro! un posto che spero resista ancora a lungo perché lo merita"