Ristorante Tre Olivi Via Poseidonia 41, 84047 Paestum

"Non avrei voluto lasciare una recensione negativa, perché capisco che un errore o una svista possa accadere nel mondo della ristorazione. Ciò che mi spinge a lasciarla é la presunzione nella risposta data alla mia compagna, che ha effettivamente rigettato per tutta la notte ed é stata male per il resto della settimana, nel dire che i loro prodotti siano perfetti e privi di possibili contaminazioni, e che abbiamo trovato il personale meno professionale e più "giocherellone", che voleva risultare per forza simpatico ai clienti, cosa MAI successa in uno stellato. Ogni tanto servirebbe umiltà, ascoltare ciò che dicono tutti i clienti e non solo quelli che ti dicono "bravo", perché non sapete con chi state parlando, quali siano le esperienze vissute sia inerenti alla serata passata da voi, sia in generale le esperienze di vita. Con umiltà, ad esempio, non avreste ricevuto una seconda recensione da 1 stella"

"L’ultimo cena della nostra vacanza a Paestum l’abbiamo voluta passare qui al ristorante Tre Olivi. Siamo entrati con Alte aspettative viste le 2 stelle Michelin, ma ci siamo sentiti male entrambi subito dopo la cena. Notte in bianco passata a v0mitare tutto, rientro dalle vacanze decisamente rovinato, €450 di cena buttati. Il giorno seguente abbiamo informato subito il ristorante, ma non si è voluto prendere nessuna responsabilità dicendo che la loro merce era fresca, eppure siamo stati malissimo per giorni ed un’esperienza così non ci era mai capitata in uno stellato. Per quanto riguarda la cena in sé il menù non era all’altezza delle 2 stelle Michelin, piatti un po’ ordinari, abbinamenti non bilanciati. Il personale era leggermente troppo informale e “caciarone”. Con grande delusione non mi sento di consigliarlo."

"Ambiente molto raffinato ed elegante. Servizio impeccabile. Piatti non all' altezza delle stelle Michelin, alcuni davvero ricercati sia nel gusto che nella vista, altri decisamente ordinari."

"Il ristorante "Tre Olivi" prometteva un'esperienza culinaria di alto livello, essendo insignito di due stelle Michelin. Tuttavia, la mia visita ha lasciato molto a desiderare. Sebbene l'ambiente fosse elegante e accogliente e il servizio impeccabile, la qualità della cucina non è riuscita a soddisfare le aspettative. Non ho trovato nulla di particolarmente memorabile o distintivo nei piatti proposti. La mancanza di creatività e originalità nella preparazione dei piatti è stata evidente. Le pietanze servite sembravano carenza di quell'ingegno culinario che ci si aspetta da un ristorante di tale calibro. Piatti che sembravano più adatti a un pranzo da Buon Ristorante piuttosto che a un'esperienza gastronomica raffinata e ben curata. In conclusione, pur essendo un ristorante che promette molto sulla carta, il "Tre Olivi" non è riuscito a offrire la stessa eccellenza nella pratica. Da menzionare comunque il prezzo che rispetto ad un ristorante di tale calibro risulta più basso."

"Ristorante dove passione, tradizione e sperimentazione si fondono per dar vita a qualcosa di unico. Un ristorante dove la parola d'ordine è divertimento. Qui troverete un sali e scendi di emozioni, ricordi e sapori nuovi senza mai cadere nel banale. Il piatto più interessante (e anche buono) è stato l'agnello. UNICO. Ma se devessi proprio scegliere la cosa più buona/emozionante è stato il dolce di Roberta! Il dolce LAT(T)E FUTURE. La pastry chef vuole ricordare il passato in una chiave super moderna per creare una nuova memoria. Questo dessert evoca il ricordo legato alla colazione quando per la prima volta viene concessa una goccia di caffè nel latte.  Wow .Va bhe se le parole non sono sufficienti e volete guardare qualcosa sul canale youtube 'gli spoon' trovate la video recensione"