CARACOL - Gourmet

"Cena per festeggiare una ricorrenza importante. La location è sulla montagna di miseno e bellissimo al tramonto. Piatti da stella michelin, davvero ottimi e particolari.abbiamo mangiato benissimo ed il servizio è a pari livello. Consigliato"

"Varcare la soglia di questo locale è stato come entrare in una dimensione parallela, dove il tempo sembra rallentare, e i sensi vengono risvegliati in un crescendo di emozioni. La prima impressione che si riceve è quella di un ambiente studiato fin nei minimi particolari, dove l'eleganza si sposa con un gusto squisitamente moderno. Le luci soffuse, capaci di creare un’atmosfera intima e al contempo solenne, avvolgono ogni tavolo in un abbraccio caldo e discreto. Il personale con professionalitá, dedizione e passione anticipa ogni desiderio con una precisione quasi sovrannaturale. Ogni gesto, ogni parola, è il frutto di un’attenzione che rasenta la perfezione, senza mai sconfinare nell’eccesso. Ma è al momento della degustazione che l’esperienza raggiunge il suo apice. Ogni piatto è un'opera d'arte, un tripudio di colori, profumi e consistenze che si fondono in una sinfonia di sapori indimenticabili. Gli ingredienti, di una qualità ineguagliabile, sono stati trasformati in creazioni sublimi, dove la tradizione incontra l’innovazione in un dialogo costante, che sfida e incanta il commensale, con un equilibrio magistrale tra dolce e salato, morbido e croccante. E infine, il dessert, un'esplosione di dolcezza e freschezza, ha concluso questo viaggio sensoriale. Uscendo da questo ristorante, ho avuto la netta sensazione di aver vissuto un’esperienza che ha nutrito non solo il corpo, ma soprattutto lo spirito. Si tratta di un’esperienza totalizzante, che ha saputo coinvolgere tutti e cinque i sensi, elevandoli a un livello superiore. Questo ristorante non è semplicemente un luogo dove mangiare, ma un luogo dove il tempo è sospeso, dove si celebra la vita stessa, attraverso l’arte della cucina"

"È difficile descrivere così tanta bellezza... è difficile descrivere quanto un luogo, una cena, dei piatti, un panorama, un servizio possa offrire e suscitare emozione...La cena al tramonto con vista Procida, Ischia e Capri unita ad un servizio che è davvero superlativo a dei piatti che racchiudono sapori unici facenti parte del menù degustazione rendono Caracol Gourmet un luogo d'incanto... Vorrei ringraziare tutti voi per le coccole e la bellezza Grazie!"

"Che dire, l'esperienza da Caracol è una di quelle cose che si devono fare per dare un pò di "gusto" alla vita. Accoglienza perfetta fin dall'arrivo al parcheggio dove si trova ad aspettarti l'accompagnatore che ti conduce non solo in auto ma fin dentro alla struttura, dove si viene accolti dall'ottimo Personale di sala che garantisce un perfetto servizio al tavolo. La location è da sogno; una terrazza a strapiombo sul mare, con le isole che fanno da sfondo e Bacoli che ti abbraccia. Si è lontani dai rumori e dalla confusione e si cena in un'atmosfera con le sole luci sui tavoli.... intimo e romantico. L'unico rumore è il verso dei gabbiani che volano sotto costa. Il menù degustazione è favoloso in tutte le 9 portate; non mi dilungo nella descrizione ma la preparazione di tutti i piatti è davvero speciale, la mano dello Chef stellato si nota in pieno. Carta dei vini molto varia con etichette davvero molto interessanti. Il conto è aderente appieno a quanto offerto. In conclusione, una serata speciale in un posto speciale dove abbiamo splendidamente festeggiato il ns anniversario di nozze."

"Estasi pura. Posizione idilliaca per un ristorante che ti affascina appena arrivi. Servizio perfetto, panorama unico. Preparazioni che ti entusiasmano dalla prima all’ultima portata. Tutto perfetto. Consiglio di arrivare in tempo per ammirare il tramonto."