Daní Maison,

Via Montetignuso, 4, Ischia (NA)

"Come ogni anno durante il soggiorno ad Ischia veniamo a fare la nostra esperienza da Dani Maison.. come si apre la porta entri in un giardino che definirei EDEN.. personalmente studiato dallo Chef. Quest’anno sono stati apportati sia modifiche all’interno della sala e sia nel menù. Come sempre è stata un’esperienza meravigliosa dove vengono esaltati i sapori e i colori delle pregiate materie prime. Il personale gentile attento .. lo chef Nino ci ha accompagnati verso questo viaggio con la sua costante presenza. Noi abbiamo prenotato il tavolo in cucina dove vedere lo staff che prepara i piatti sotto le indicazioni dello chef e’ veramente esilarante. Spero sempre che non si arrivi alla fine del viaggio.. purtroppo non è così. Noi abbiamo deciso di mangiare il menu a sorpresa dello chef"

"Da Lima a Mumbai, da Copenaghen a Modena, mai avrei pensato che il miglior ristorante che io abbia mai provato fosse a pochi chilometri dalla mia città natale. Un luogo idilliaco dove lavorano solo persone uniche. Arte, gastronomia e botanica creano un'armonia perfetta."

"Esperienza stellata promossa a pieni voti. Delizia per il palato , coccola per il cuore , visione sublime della presentazione di ogni piatto .. che dire .. Un pranzo eccellente ed esperienza da consigliare per un occasione da ricordare o semplicemente per concedersi questa coccola di gusto . Staff super professionale , carta dei vini d eccellenza e idem per gli olii. I piatti erano delle vere e proprie coreografie che dispiaceva dover rompere . Al di fuori di Dani maison ci si immerge in un giardino incantato , lontano dal caos e dal calore . Sicuramente a presto"

"Una sublime accoglienza in una location meravigliosa, il giardino è un angolo incantato ed è tutto curato nei minimi dettagli, lo Chef Nino di Costanzo con la sua fantastica moglie sono stati adorabili e noi siamo siamo grate per l'ospitalità ricevuta oltre che per la prelibatezza di ogni piccola sorpresa culinaria che ci hanno fatto assaggiare. Perla di Ischia !!!!"

"Il "Dani Mason" è un ristorante che gode di una posizione privilegiata nell'isola di Ischia, ed è evidente la cura e la dedizione posta nella scelta della location: un giardino rigoglioso, pieno di piante, e un interno decorato con gusto. Tuttavia, il cuore di un ristorante, in particolare uno che vanta due stelle Michelin, dovrebbe essere l'esperienza culinaria, e purtroppo, nel mio caso, essa non è stata all'altezza delle aspettative. Tra gli inconvenienti da sottolineare, vi è la scoperta di un capello in una delle portate, un errore inaccettabile per un ristorante di tale calibro. (nella foto con i piatti "rossi" in alto a destra) Inoltre, l'organizzazione dei tavoli e la distribuzione del servizio hanno reso l'ambiente estremamente caotico, con un continuo via vai di camerieri che disturbavano l'intimità del pasto. È doveroso, però, elogiare Luigi, che ci ha serviti con cortesia e professionalità, e lo stesso chef che si è trattenuto a conversare con noi, mostrando autentica passione per il suo mestiere. Un punto critico è stata l'offerta culinaria: troppo caotica e abbondante. Avrei apprezzato una selezione più ristretta di portate, ma con sapori più intensi e caratteristici. Inoltre, nonostante la presentazione visiva accattivante dei dessert, in particolare "il circo", ho trovato che l'esperienza gustativa fosse troppo incline al lato zuccherino, con una prevalenza di dolcezza che oscurava altri potenziali sapori. Speravo che il nome di Nino fosse garanzia di una cena indimenticabile, ma sono rimasto deluso. Tuttavia, spero che il ristorante possa prendere nota delle critiche costruttive e apportare miglioramenti, perché il potenziale per una vera esperienza stellata è sicuramente presente. Luigigiuseppe Lamattina"