Lombardi Pizzeria Via Forche Caudine 59, 81024 Maddaloni, Provincia di Caserta

"Non nascondo che entrare nella rinomata pasticceria che da un pò non frequentavo e trovarci anche una bella pizzeria mi ha provocato una strana sensazione. Pizzeria con arredamento semplice ma carino. Avendo precedentemente "studiato" il menù e la tipologia di impasto delle pizze, derivante dall'esperienza importante sui lievitati (panettoni) di pasticceria, mi è stato facile confermare ciò che di buono si intuiva. Impasto molto buono, giusto spessore, perfettamente cotto (senza bruciature sul fondo delle pizze) che tiene bene la temperatura per alcuni minuti, senza diventare subito freddo e gommoso. Si nota la ricerca della materia prima di qualità e la capacità di abbinare la stessa, probabilmente derivante dall'esperienza della scuola di cucina del "circuito Lombardi". Altro punto a favore del locale è la ferrea preparazione dei dipendenti, difficile da ritrovare da altre parti. Questo potrebbe però, a mio modesto avviso, anche essere un punto di debolezza, in quanto sono troppo sicuri di loro stessi e dei loro prodotti e gli risulta difficile accettare considerazioni diverse, lo fanno, ma con tanta fatica. Prodotti consigliati: crocchè caiatinos, pain du patissier, bomba salata, margherita sotto sopra (Lombardi signature), la marinaretta (quasi 3 cotture) e ci vediamo stasera a colazione, per chi ama i dolci con la crema. Tappa da fare!"

"Se vuoi fare una bella figura questo è il posto giusto ! Location che salta subito all’occhio , personale accogliente e preparato , menù gustoso e innovativo per le materie prime selezionate e i piatti da pasticceria rivisitati in chiave salata , una vera chicca !! Una carta dei vini degna dei migliori sommelier del tutto insolita per una pizzeria e aggiungerei Finalmente!!! Perché diciamocelo : ad un’ ottima pizza si abbina più che bene un ottimo vino se vuoi fare una vera esperienza gustativa !! I dessert non fanno che confermare la fama della ben nota pasticceria a cui si affianca!"

"per il mio palato pizza piena d’olio e non come viene mostrata in foto Prezzo non all’altezza della qualità Cottura non sufficiente Foto allegata Realtà vs istagram"

"Locale non molto grande, personale gentile e professionale, ottima accoglienza. Cibo molto molto buono, fritti buoni, pizza davvero buona. Qualità dei prodotti ottima. Le uniche cose che mi hanno lasciato un po’ titubante sono state due: il coperto 6€ per due persone e il costo della Margherita 8€. Per il resto tutto nella norma. Consigliato per chi si trova in zona."

"Ristorante speciale! Cura da parte del personale in tutti i dettagli, dalla location al piatto, pizze di una leggerezza unica, fritti davvero indimenticabili e per concludere una millefoglie più che perfetta, purtroppo non essendo un critico culinario non so usare altri termini ma spero che le foto parlino da sole"