Cambia-Menti di Ciccio Vitiello Via Generale Pasquale Tenga 84, 81100 Caserta, Provincia di Caserta

"CONSIGLIATA Era da tempo che volevamo provare la pizza di Vitiello e, ieri, ci siamo finalmente stati. Fritti molto buoni (abbiamo preso frittatina classica, evoluta, crocche e montanara). Pizza davvero ottima, impasto leggerissimo e ingredienti di qualità. Personale e proprietario gentilì e attenti alle esigenze del cliente."

"Siamo venuti a conoscenza di questo locale tramite i social, siccome è molto sponsorizzato decidiamo di andarlo a provare. L'entrata del locale è molto carina e moderna. Essendo estate abbiamo goduto dello spazio esterno che offre la pizzeria, il quale non mi è dispiaciuto per niente. Per prima cosa, io e mia moglie, decidiamo di provare il fritto, quindi scegliamo: 1 frittatina ricoperta di polpo alla luciana, 1 crocche ed una porzione di patate fritte. Il crocche aveva una nota acida che stonava, lo rendeva quasi immangiabile; la porzione di patate era completamente unta ed emanava un forte odore di pesce fritto; la frittatina era ben fatta e ben cotta poi con l'abbinamento del polpo alla luciana, mi ha sorpreso piacevolmente. Passando alle pizze, io scelgo una recensione negativa che è un po' il cavallo di battaglia d ristorante; mia moglie una classica provola e pepe all'ombra. L'impasto è decisamente diverso dal normale, è morbido e crunchy allo stesso tempo. Gli ingredienti sono la nota in più che porta la pizza ad un buon livello, siccome sono di alta qualità. In complesso, mi aspettavo di più da una pizzeria decantata ai quattro venti, ma il fritto e la pizza nel complessivo hanno deluso le mie aspettative. Detto ciò è un'ottima pizzeria che fa un impasto diverso dal solito. È da provare!"

"Il locale si trova lungo una strada di passaggio con non facile parcheggio. L'arredamento si presenta moderno e piacevole. La degustazione è stata positiva per le buone materie prime ed altrettanti abbinamenti equilibrati. Tra le varie pizze proposte abbiamo particolarmente apprezzato la " zucchine" e la "foglie verdi". Servizio di livello."

"Oggi siamo stati per la prima volta in questa pizzeria...locale accogliente e personale super gentile. Abbiamo iniziato con le frittatine cacio e pepe con battuta di Fassona...fritte benissimo e servite ancora bollenti...buonissime. Poi siamo passati alle pizze tonde tradizionali, impasto leggerissimo, accostamenti super e cotte in modo eccellente. Dopodiché abbiamo preso tre tipi di padellino al burro, prodotto molto interessante dietro il quale c'è un grande lavoro nel trattare l'impasto. Abbiamo trascorso una bella giornata e mangiato una pizza e mezza a testa andandocene sazi ma non pieni. Ho riscontrato una grande attenzione nella preparazione delle pizze, curate in modo minuzioso singolarmente dallo stesso Ciccio prima di servirle. Ragazzo giovanissimo e pieno di passione, che merita senz'altro il successo degli ultimi anni. Prestate attenzione perché il menu potrebbe trarre in inganno come è successo a noi. Da come è scritto sembrerebbe che ogni tipo di impasto abbia le sue pizze, invece mi è sembrato di capire che tutte o quasi tutte le pizze possono essere fatte con i tre tipi di impasto (tradizionale, teglia doppia consistenza e padellino al burro). Quindi specificate sempre che tipo di impasto volete per ogni singola pizza e non limitatevi a chiederla dicendo come si chiama. Questo ha fatto si che ce ne andassimo senza avere assaggiato quella in teglia, ma sarà un motivo in più per tornarci. Consigliatissimo."

"Sono stata da Cambia-Menti due volte a distanza di un anno. Ricordo che la prima volta la pizza mi era piaciuta molto, ma la seconda mi ha completamente lasciata senza parole (in positivo). In riferimento all'ultima volta, ho trovato il menù particolarmente interessante e di ciò che ho assaggiato mi è piaciuto tutto. Gli impasti sono leggerissimi, scioglievoli e fragranti allo stesso tempo. Alla selezione accurata di farine e tecniche di panificazione, Ciccio Vitello unisce una certa maniacalità alla scelta degli ingredienti e i loro abbinamenti. La piacevolissima esperienza di gusto è stata affiancata da un servizio impeccabile. Il personale è stato molto gentile e disponibile nel consigliarci ed orientarci alla scelta, spiegandoci con cura le modalità di realizzazione delle pizze. Inoltre, ci tengo a sottolineare che, a mio parere, il rapporto qualità prezzo è ottimo. Si aggiudica sicuramente la top 3 tra le mie pizzerie preferite nel casertano per gusto, innovazione e servizio."